Moj profil

Švarcvald rolat

64
Švarcvald rolat

Uživanje u sitnicama, malena zadovoljstva, trenuci pokonjeni sebi  jedan su od puteva ka  smanjenju stresa.Mnogima je kombinacija čokolade, vanila krema i višanja neodoljiva. Gorko-slatko-kiselo, nevjerovatno dobra. Iako je kao torta nadaleko poznata, danas  vam predlažem Švarcvald rolat. Neka on bude naša tajna antistres terapija.

Uživanje u sitnicama, malena zadovoljstva, trenuci pokonjeni sebi  jedan su od puteva ka  smanjenju stresa.Mnogima je kombinacija čokolade, vanila krema i višanja neodoljiva. Gorko-slatko-kiselo, nevjerovatno dobra. Iako je kao torta nadaleko poznata, danas  vam predlažem Švarcvald rolat. Neka on bude naša tajna antistres terapija.

Sastojci

Tijesto
120 g brašna
120 g šećera
pola kesice burbon šećer
2 kašike kakaoa
Krem
150 g ocijeđenih višanja bez košpice iz kompot
250 ml mascarponea
50 g mljevenog šećera
pola kesice burbon šećera
Dodatno
2 kašike ruma
4 kašike soka iz kompota

Priprema

1.

Odvojiti žumanca od bjelanaca, pa bjelanca umutiti sa mrvicom soli u čvrsti snijeg. Potom odvojeno umutiti i žumanca sa šećerom i burbon šećerom. Kad su žumanca dobro umućena, što ćete prepoznati po tome što značajno posvijetle, šećer više ne pucketa a smjesa djeluje vazdušasto, dodati im brašno i kakao, i  na kraju bjelanca. Mutiti najmanjom brzinom ili još bolje ručno, kako bi se smjese lagano sastavile.

2.

U pleh od rerne postaviti pek papir, pa izliti smjesu, peći na 180C oko 12-15 min. Pečenu koru odmah prekriti vlažnom krpom,okrenuti pleh, skinuti pek papir, pa urolati zajedno sa krpom i ostaviti da se ohladi.

3.

Višnje dobro ocijediti, pa 4 kašike soka iz kompota pomiješati sa 2 kašike ruma.

4.

Pjenasto umutiti  mascarpone sir sa mljevenim šećerom i burbon šećerom, dodati slatku pavlaku i sve zajedno umutiti. Na kraju dodati i rendanu čokoladu i lagano promiješati. Ohlađeni rolat odmotati, premazati sa dvije trećine fila, tako što nećete premazati po 2 cm na dužim stranama tijesta . Višnje poređati na početku, tj na prvoj uzdužnoj polovini fila u 3-4  reda pa sve zajedno umotati. Na kraju rolat premazati sa ostatkom fila, posuti rendanom čokoladom  i ukrasiti višnjama. Dobro ga ohladiti, pa rezati na kriške koje će izgledati vrlo dekorativno.

Posluživanje

Na lijepom plavom Dunavu, svaršena je muzička podloga za ovaj rolat.Zamišljajte zelene obronke Švarcvalda obasjane proljetnim suncem dok vas najpoznatiji bečki valcer lagano ljuljuška, a vi uživate u harmoniji ukusa…vaša antistres terapija je upravo u toku…

  • Rolade(1)
  • Mascarpone(1)
  • Rolada-slatka(1)
  • ŠVARCVALD(1)
  • Rolada-svarcvald(1)
  • Rolada(1)
  • Višnje(1)

3

Nema na cemu, i prijatno.

Sviđa mi se ova antistres terapija, hvala!

woooooooow!!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rolada tete Ale
Lilly-cool

Rolada tete Ale

Recepti koji koriste slične sastojke

Torta s holipima
mery123

Torta s holipima