za sve ljubitelje višanja….
Sastojci
Priprema
biskvit:
izraditi 5 bjelanjaka u čvrst snijeg, dodati žumanjke, zatim šećer, vodu, brašno, pzp, kakao i malo cimeta
peći u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva cca 20-tak minuta
gotovu koru ostaviti da se ohladi, zatim prerezati na dva dijela i svaku koru malo natopiti sokom od višanja
za okrugli kalup promjera cca 25-28cm
fil:
iscijediti višnje iz kompota i dodati vode toliko da se dobije litra tekućine, staviti na vatru zajedno sa višnjama
posebno izmješati puding, brašno i šećer uz dodatak soka od višanja i sve zakuhati u sok i višnje
kad se fil ohladi, moze se malo smiksati da se lakše razmaže po biskvitu.
posebno izraditi šlag
slagati:
kora, fil, šlag, kora, fil, šlag
na slici je ispečen još jedan biskvit od 2 jaja jer je preko torte išao tičino…
6