SVECANA CORBICA od sampinjona i vina

BAS DIVAN PREDAH 

I OD KOLACA I OD MESNIH DJAKONIJA,A BRZO I LAGANO,SA NAMIRNICAMA KOJE UVEK IMAMO U KUCI..lagana corbica od sampinjona,sa malo crnog vina...i eto radosti praznika na kasiku..blue <3

Uvek pocinjem sofritom,to su me naucili italijani na 24 kitchen kanalima,dakle,na hladno cedjeno ulje,iseckajte sargarepu,celer pa onda dodajte crni luk ,so biber,kao elementarne zacine.

Kada se prodinsta,onda ubacite sampinjone,neke presecite samo na pola,da se vidi od cega je corba,ostale usitnite,ja sam dodala trunku sode bikarbone,da budu meki i da se ne prekuvaju,a zatim lagano crno vino,malo biljnog mleka,bademovog ili obicnog ako nemate,i bujon,kod mene posna supica iz kesice..To sve sa malo odane kurkume ,majcine dusice i kumina..

Posle pola sata,trunka pasiranog paradajza i izrendani krompir,a druga manja dva prepolovite u corbicu...

Rezultat je mirisan i ukusan trenutak odmora od jake hrane...