Priprema
-
1.
Puricu razrežite po duljini hrpta pa pažljivo izvadite sve kosti, a meso od krila i bataka uvucite. Natrljajte je izvana i iznutra solju i ostavite da odstoji jedan sat, a najbolje preko noći.
-
2.
Mlince kratko prokuhajte u vrućoj vodi, ocijedite i pomiješajte s rastopljenim maslacem. Mlincima napunite puricu i otvore zatvorite kuharskim koncem.
-
3.
Stavite je u odgovarajuću tepsiju, prelijte vrućim uljem i pecite u zagrijanoj pećnici oko 2 sata.
-
4.
Za vrijeme pečenja puricu podlijevajte mješavinom vode i vina.
-
5.
Nakon sat vremena stavite oko purice oguljene kruške, jabuke prerezane napola i očišćene od sjemenki. Pred sam kraj pečenja dodajte bobice grožđa.
-
6.
Pečenu puricu izvadite, maknite konac i izrežite je na komade. Voće izvadite, a umak od pečenja procijedite.
Posluživanje
Pureće odreske s mlincima poslužite uz pečeno voće i umak od pečenja.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (1)
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
Au, pitam se kako je ovo ostalo tako malo zapaženo.Mislim da je ovo fantastično i isprobaću ga za za Uskrs.