Moj profil

Svečane pituljice

30 minuta
50
Svečane pituljice

Za sve moje voljene Montignac curke i ostale cool prijatelje, za svu radost i sreću koju mi podariše, slijedi tek djelić zahvale utkane u "svečane pituljice"pituljice koje prozvaše čarobnim( baš kao što su i moje curke čarobne), jer čarolijom, kore za pitu, pretvoriše se u zagonetno mekano tijesto a mekano ostaje svo vrijeme ........znam, znam, davno obećah napisati recept i sada uz  blagdanske dane vam ga darujem, radujući se što sam ponovno s vama ....

Za sve moje voljene Montignac curke i ostale cool prijatelje, za svu radost i sreću koju mi podariše, slijedi tek djelić zahvale utkane u "svečane pituljice"pituljice koje prozvaše čarobnim( baš kao što su i moje curke čarobne), jer čarolijom, kore za pitu, pretvoriše se u zagonetno mekano tijesto a mekano ostaje svo vrijeme ........znam, znam, davno obećah napisati recept i sada uz  blagdanske dane vam ga darujem, radujući se što sam ponovno s vama ....

Sastojci

300-400 gr milerama ili kiselog vrhnja
800 gr friškog bijelog sira, tipa zrnastog
2-3 žlice ajvara
malo ulja, soli

Priprema

1.

fil: jaja izmutiti vilicom, dodati sir, izmiješati, dodavati mileram ili vrhnje( ovisi od gustoće sira, ako je gust sir, onda dodati vrhnje i obratno) dok se postigne željena gustoća za mazanje;

1/3 smjese odvojiti i u nju umiješati ajvar;

2.

Za početak vam je potrebna kuhinjska krpa i komad folije koji će prekriti gornji dio krpe, ali samo jednom polovinom, druga polovina van krpe na stolu, a svojom dužinom folija prelazi širinu krpe sa svake strane desetak cm.;

3.

Tek sada slijedi slaaganje kora i fila: prvu koru staviti točno na dio gdje folija s krpe prelazi na stol, znači na polovinu folije i tu koru malo pouljimo, preko nje stavljamo drugu koru i premazujemo je 1/3 bijele smjese;

4.

Treću koru staviti preko fila desetak cm. uniže i tako smo produžili sloj kora, preko nje malo ulja i staviti 4. koru koju premazujemo smjesom sa ajvarom;

5-tu koru ponovno preko fila uniže za desetak cm., pouljiti, preko staviti 6-tu koru i premazati preostalom 1/3 bijelog fila;

5.

Sami početak rolanja kora započeti rukama i tada pomoću krpe sve srolati do folije gdje rolada s krpe prelaazi na foliju i u nju srolati do samoga kraja, a krajeve folije koji su prelazili širinu krpe zamotati kao bombočić;

6.

Tako, dobiveni "bombon" pažljivo, jer je mekan, na tacni odnijeti i ravno položiti u zamrzivač;

Postupak ponoviti i sa ostalim korama;

Tko pravi jedan rolat, prepoloviti i ostale namirnice;

Važno za ove pituljice je što mogudugo stajati u zamrzivaču;

7.

Prije pečenja, izvađeni rolat odmotati i ostaviti malo da se odledi toliko dok nož može sjeći zamrznutu roladu a da se ne mrve niti pucaju, sijeći ih 1,5-2 cm širine i slagati u lim premazan s malo maslaca sa razmacima, jer će tijekom pečenja narasti;

Pećnicu zagrijati na 200%, staviti pituljice, smanjiti na 180% i peći dok ne porumene( 20-30 minuta) ovisno o pećnici;

8.

Pečene svečane pituljice, spremne za guštanje!

Posluživanje

Ne znam jesam li uspjela objasniti postupak, nije bilo lako, ipak ću pokušati i slikovitim prikazom:)))...

Obično pravim pituljice bez ajvara, jedino  za svečanije prigode ga dodam, kao sada za predstojeće blagdane;

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima