Ja sam ljubitelj peciva i recepata od testa, pa su mi ovi kroasani lek za dušu...)A za sve one koji su testomani kao ja, onda ste na pravoj stranici:)
Ja sam ljubitelj peciva i recepata od testa, pa su mi ovi kroasani lek za dušu...)A za sve one koji su testomani kao ja, onda ste na pravoj stranici:)
Sastojci
Priprema
U posudi sjedinite kvasac, šećer i mlako mleko, ostavite da nadođe. U većoj posudi pomešajte jaje, jogurt i ulje, dodajte kvasac, posolite po ukusu i dodajte brašno mešajući sve vreme. Kada testo počne da se odvaja od ruku, izvadite ga iz posude, oblikujte 9 malih loptica, prekrijte ih krpom i ostavite da odstoje dok pripremite fil.
Svaku lopticu oklagijom razvucite u krug prečnika 30cm, svaku premažite margarinom sem poslednje, pa naslažite jednu na drugu i ostavite da odstoje oko 20 minuta. Odstojalo testo oklagijom razvucite što tanje u krug, isecite na 4 dela u obliku krsta, a svaku četvrtinu podelite na 8 delova (ja sam na 10 da bi ispale manje, međutim kako su rasle, postale su ogromne).
Prašku šunku isecite na kockice i sjedinite sa švapskim sirom (ja sam sve u sve kiflice stavljala samo kačkavalj). Po kašičicu pripremljene mase stavite na svaki trougao od testa i rolajte. Kroasane poslažite u podmazan, brašnom posut pleh, pa ih premažite jajetom i pospite susamom. Ostavite da odstoje sat vremena, a zatim ih stavite da se peu na 170 stepeni dok ne porumene.
Posluživanje
Mekane, prelepe...pogodne za zamrzavanje, ja sam pola količine stavila u zamrzivač i po potrebi ih odmrznem u rerni na 100 stepeni ili ostavim da se odmrznu same na sobnoj temperaturi.
4