Moj profil

Svečani kroasani

90 minuta
36
Svečani kroasani

Ja sam ljubitelj peciva i recepata od testa, pa su mi ovi kroasani lek za dušu...)A za sve one koji su testomani kao ja, onda ste na pravoj stranici:)

Ja sam ljubitelj peciva i recepata od testa, pa su mi ovi kroasani lek za dušu...)A za sve one koji su testomani kao ja, onda ste na pravoj stranici:)

Sastojci

za
250 ml jogurta
300 ml mleka
kockica pivskog kvasca
kašika šećera
kašičica soli
2 kom jajeta
100 ml ulja
1 kg brašna (tip 400)
200 gr margarina
200 gr praške šunke
30 gr susama

Priprema

1.

U posudi sjedinite kvasac, šećer i mlako mleko, ostavite da nadođe. U većoj posudi pomešajte jaje, jogurt i ulje, dodajte kvasac, posolite po ukusu i dodajte brašno mešajući sve vreme. Kada testo počne da se odvaja od ruku, izvadite ga iz posude, oblikujte 9 malih loptica, prekrijte ih krpom i ostavite da odstoje dok pripremite fil.

2.

Svaku lopticu oklagijom razvucite u krug prečnika 30cm, svaku premažite margarinom sem poslednje, pa naslažite jednu na drugu i ostavite da odstoje oko 20 minuta. Odstojalo testo oklagijom razvucite što tanje u krug, isecite na 4 dela u obliku krsta, a svaku četvrtinu podelite na 8 delova (ja sam na 10 da bi ispale manje, međutim kako su rasle, postale su ogromne).

3.

Prašku šunku isecite na kockice i sjedinite sa švapskim sirom (ja sam sve u sve kiflice stavljala samo kačkavalj). Po kašičicu pripremljene mase stavite na svaki trougao od testa i rolajte. Kroasane poslažite u podmazan, brašnom posut pleh, pa ih premažite jajetom i pospite susamom. Ostavite da odstoje sat vremena, a zatim ih stavite da se peu na 170 stepeni dok ne porumene.

Posluživanje

Mekane, prelepe...pogodne za zamrzavanje, ja sam pola količine stavila u zamrzivač i po potrebi ih odmrznem u rerni na 100 stepeni ili ostavim da se odmrznu same na sobnoj temperaturi.

  • Kifli(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Kiflice(1)
  • Peciva(1)

4

DankaMK hvala puno...Evo cim pocnu ovi hladnjikavi dani, dodje i vreme za testa...

  odlicni  kroasani  ,mali   bas  zgodni zalogaj🙂

Meni je testo razvuceno preko celog stola, hahaha, moglo je jos, ali nedovoljno mesta😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Peceni krosani iz pecnice...
Mimi-Atlanta

Peceni krosani iz pecnice...

Recepti koji koriste slične sastojke

Pogačice sa sirom
mirjana14

Pogačice sa sirom

Najava redovnog održavanja 30.06.2022 u terminu 23-01h