Mesne okruglice koje se jedu u Švedskoj postale su, preko IKEA-e, popularne u cijelom svijetu. Prodaju se smrznute ili ih možete jesti u IKEA restoranu. Kako me restoranske nisu oduševile, odlučila sam napraviti njihovu kopiju kod kuće. Ispale su odlično! Iako recept ima puno koraka, nemojte se obeshrabriti jer su vrlo jednostavni i lagani.
Jelo je više nego izdašno i jako, jako zasitno.
Mesne okruglice koje se jedu u Švedskoj postale su, preko IKEA-e, popularne u cijelom svijetu. Prodaju se smrznute ili ih možete jesti u IKEA restoranu. Kako me restoranske nisu oduševile, odlučila sam napraviti njihovu kopiju kod kuće. Ispale su odlično! Iako recept ima puno koraka, nemojte se obeshrabriti jer su vrlo jednostavni i lagani.
Jelo je više nego izdašno i jako, jako zasitno.
Sastojci
Priprema
Luk pržiti na 1 žlici maslinovog ulja oko 2-3 minute u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Kada luk postane staklast, maknuti ga s vatre i ostaviti da se malo prohladi.
Mljeveno meso, krušne mrvice, žumanjke, piment, muškatni oraščić, sol i papar i prženi luk miješati kuhačom ili mokrim rukama dok se svi sastojci ne sjedine.
Žlicom za sladoled, kao mjerom za veličinu okruglice, odvajati smjesu i dlanovima oblikovati u okruglice. Od ove količine smjese dobiju se 24 mesne okruglice.
Po 6-8 mesnih okruglica pržiti na preostalom maslinovom ulju oko 4-5 minuta, ili dok sa svih strana ne budu zlatno-smeđe. Šupljikavom žlicom izvaditi na papirnati ubrus da se upije višak masnoće.
Za umak lagano pržiti brašno na maslacu, uz stalno miješanje, oko 1 minutu ili dok sasvim malo ne porumeni.
Goveđi temeljac postupno, uz stalno miješanje dodati; miješati pjenjačom oko 1-2 minuta sve dok umak ne postane malo gušći.
Kiselo vrhnje umiješati, posoliti i popapriti.
Mesne okruglice dodati umaku i sve kuhati, uz povremeno miješanje, oko 8-10 minuta. Ako je umak previše gust, razrijediti vodom do željene konzistencije.
Posluživanje
Poslužite odmah, posipano peršinom, uz prilog od kuhane svježe tjestenine.
Kako je tebi ispao recept?
2