Moj profil

Švedske (IKEA) mesne okruglice

40 minuta
45
Švedske (IKEA) mesne okruglice

Mesne okruglice koje se jedu u Švedskoj postale su, preko IKEA-e, popularne u cijelom svijetu.  Prodaju se smrznute ili ih  možete jesti u IKEA restoranu.  Kako me restoranske nisu oduševile,  odlučila sam napraviti njihovu kopiju kod kuće. Ispale su odlično! Iako recept ima puno koraka, nemojte se obeshrabriti jer su vrlo jednostavni i lagani.

Jelo je više nego izdašno i jako, jako zasitno. 

Mesne okruglice koje se jedu u Švedskoj postale su, preko IKEA-e, popularne u cijelom svijetu.  Prodaju se smrznute ili ih  možete jesti u IKEA restoranu.  Kako me restoranske nisu oduševile,  odlučila sam napraviti njihovu kopiju kod kuće. Ispale su odlično! Iako recept ima puno koraka, nemojte se obeshrabriti jer su vrlo jednostavni i lagani.

Jelo je više nego izdašno i jako, jako zasitno. 

Sastojci

za
2 žlice maslinovog ulja, 1+1
1 glavica luka, sjeckana
450 g mljevene junetine
450 g mljevene svinjetine
½ šalice domaćih krušnih mrvica
2 žumanjka
¼ čajne žlice mljevenog pimenta
¼ čajne žlice muškatnog oraščića, ribanog
1 čajna žlica morske soli
Umak
60 g maslaca
½ čajne žlice morske soli
2 žlice listića peršina, sjeckanih

Priprema

1.

Luk pržiti na 1 žlici maslinovog ulja oko 2-3 minute u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Kada luk postane staklast, maknuti ga s vatre i ostaviti da se malo prohladi.

2.

Mljeveno meso, krušne mrvice, žumanjke, piment, muškatni oraščić, sol i papar i prženi luk miješati kuhačom ili mokrim rukama dok se svi sastojci ne sjedine. 

3.

Žlicom za sladoled, kao mjerom za veličinu okruglice, odvajati smjesu i dlanovima oblikovati u okruglice. Od ove količine smjese dobiju se 24 mesne okruglice.

4.

Po 6-8 mesnih okruglica pržiti na preostalom maslinovom ulju oko 4-5 minuta, ili dok sa svih strana ne budu zlatno-smeđe. Šupljikavom žlicom izvaditi na papirnati ubrus da se upije višak masnoće. 

5.

Za umak lagano pržiti brašno na maslacu, uz stalno miješanje, oko 1 minutu ili dok sasvim malo ne porumeni. 

6.

Goveđi temeljac postupno, uz stalno miješanje dodati; miješati pjenjačom oko 1-2 minuta sve dok umak ne postane malo gušći. 

7.

Kiselo vrhnje umiješati, posoliti i popapriti. 

8.

Mesne okruglice dodati umaku i sve kuhati, uz povremeno miješanje, oko 8-10 minuta. Ako je umak previše gust, razrijediti vodom do željene konzistencije.

Posluživanje

Poslužite odmah, posipano peršinom, uz prilog od kuhane svježe tjestenine.

  • Okruglice(1)
  • Polpete(1)
  • CUFTE(1)
  • UMAK(1)
  • Muškatni oraščić(1)
  • JUNETINA(1)
  • Piment(1)
  • Mljeveno meso(1)
  • Svinjetina(1)

2

@FluffyAgnes.

Zaista preporučam. Ako nisi ljubiteljica svinjetine, zamijeni je junetinom, kao ja. Original je miješano mljeveno, ali meni više odgovara samo junetina.

Volim okruglice, a ove bih mogla probati vec naredne sedmice..

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

IKEA-ine mesne okruglice
chachkalica

IKEA-ine mesne okruglice

Recepti koji koriste slične sastojke

Pikantni couscous s puretinom
netherland

Pikantni couscous s puretinom