Moja je svekrva jedinstvena po mnogo čemu (ne neću da je ogovaram,samo ću da je hvalim).Nenadmašna je kad su dizana testa u pitanju. Pravi najbolje pogače i kiflice i to bez po muke, sve recepte zna napamet. Već sam objavila njene "Šerbet kifle" , a pogledajte i ovaj recept za kiflice sa salom. Ima sličnih, ali ne i istih pa rekoh nije zgoreg da ga objavim.
Moja je svekrva jedinstvena po mnogo čemu (ne neću da je ogovaram,samo ću da je hvalim).Nenadmašna je kad su dizana testa u pitanju. Pravi najbolje pogače i kiflice i to bez po muke, sve recepte zna napamet. Već sam objavila njene "Šerbet kifle" , a pogledajte i ovaj recept za kiflice sa salom. Ima sličnih, ali ne i istih pa rekoh nije zgoreg da ga objavim.
Sastojci
Priprema
Kvasac rastopiti u mlakom mleku, dodati kašičicu šećera i 4-5 kašika brašna i ostaviti da nadođe dva puta (kad nadođe prvi put izmešajte pa ostavite još par minuta da nadođe i drugi put). Ovo je potrebno jer testo ne čekamo da narasta već odmah oblikujemo kifle i pravac rerna.
U prethodno samleveno salo dodajte oko 250g brašna i umutite mikserom sa spiralnim nastavcima za testo (može i ručno).
Dodajte i žumanca i mleko sa kvascem i izmiksajte.
Sada još dodajte brašna toliko da dobijete fino testo koje će se lako razvući oklagijom i neće se lepiti za sto. Brašno sam dodavala postepeno i mutila mikserom , a na kraju sam mesila rukama da bih osetila da li je dovoljno brašna.
Testo podelite na 8 loptica, površinu stola pospite sa malo brašna jer testo nije lepljivo, oklagijom razvucite krug prečnika oko jednog pedlja , isecite ga na 8 komada, stavite džem i umotajte kiflice. Malo pritisnite nakon prvog namotaja kako džem ne bi izašao.
Ređajte ih u pleh obložen pek papirom i pecite u rerni koju ste prethodno zagrejali na 180C. Peku se kratko dok sasvim malo ne porumene.
Posluživanje
Ukusom su vrlo slične salčićima čija je priprema daleko komplikovanija i duže traje, a bogami nekada se i ne razlistaju kako treba.
Jako su ukusne i jednostavne, nema šanse da ne uspeju. Ljubitelji starinskih recepata , probajte !
mljac! hvala ti za recept i baš je puno jednostavniji od pravih salovnjaka kad se preklapa tijesto- kraće i jednostavnije za pripremanje!
Kako je tebi ispao recept?
10