Moj profil

Svežnjići od puretine

35 minuta
62
Svežnjići od puretine

... još jedan predivan recept iz Enciklopedije svjetske kuhinje … pogodan za bezbroj kombinacija a pogotovo kada vam ostane neiskorišteno meso od pečenja …

... još jedan predivan recept iz Enciklopedije svjetske kuhinje … pogodan za bezbroj kombinacija a pogotovo kada vam ostane neiskorišteno meso od pečenja …

Sastojci

za
450 g pečene puretine (ostatak od pečenja ili svježe pečena)
100 g sira Brie
začini po želji
2-3 žlice senf
malo sezama

Priprema

1.

U zdijeli pomiješajte pečenu puretinu narezanu na komadiće, sir narezan na kockice, 0, 5 dl vrhnja za kuhanje, peršin, sol i papar te začine po želji.

2.

Lisnato tijesto razvaljajte ili kupite već razvaljano. Narežite ga na 6 kvadratića.

3.

Položite smjesu od puretine na tijesto. Spojite i dobro pritisnite krajeve kako biste dobili čvrste svežnjiće. Položite ih na papir za pečenje, premažite razmučenim jajetom i pospite s malo sezama (po želji). Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 15-20 minuta, dok ne poprime zlatno-žutu boju.

4.

Poslužite ih tople uz umak kojeg ste u međuvremenu napravili: u posudi zavrijte vino i senf i pustite da se vino malo reducira. Umiješajte vrhnje za kuhanje i pustite da opet zakuha i to je to. Uz sve to će prijati i zelena salata , a ja sam poslužila i uz pire-krumpir.

Posluživanje

Ideja više :

  1. Jelo se može pripremiti i sa korama za savijaču. Slažu se po tri kore koje se premažu rastopljenim maslacem tako da ostanu zaljepljene i onda se režu na kvadratiće. Kada se naprave svežnjići ne mažu se jajetom, već ostatkom rastopljena maslaca.
  2. Svežnjići se mogu napuniti i sa ostatkom nekog pečenja, piletina, svinjetina, teletina … Mogu se kombinirati i različiti sirevi npr. : pršut i mozzarella, piletina i chedder, gorgonzola …. Mašta radi svašta …
  3. U orginalnom receptu umijesto vrhnja za kuhanje, s mesom i sirom se pomiješaju 2 žlice umaka od borovnice . Pa ko voli , nek` izvoli !!!
  • Puretina(2)
  • Lisnato(2)
  • Za-isprobati(1)
  • Curetina(1)
  • Rodenden(1)
  • Party(1)
  • Lisnato tijesto(1)

8

👍

Ovo je jako dobro! Lijepo izgleda, a i fino je!

bas mi se svidja, ide u omiljene…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

PURICA ZA DAN ZAHVALNOSTI
Pinac

PURICA ZA DAN ZAHVALNOSTI