Dočepala sam se domaće ovčje puine (u Primorju bi rekli skute) na zadarskoj tržnici prilikom posjeta suprugovim roditeljima i na svoj način oživjela jednu poslasticu u kojoj smo uživali u jednom od riječkih restorana. Brzo, aromatično, zdravo, bez suvišnih masnoća, vizualno atraktivno...mi smo svi guštali
Dočepala sam se domaće ovčje puine (u Primorju bi rekli skute) na zadarskoj tržnici prilikom posjeta suprugovim roditeljima i na svoj način oživjela jednu poslasticu u kojoj smo uživali u jednom od riječkih restorana. Brzo, aromatično, zdravo, bez suvišnih masnoća, vizualno atraktivno...mi smo svi guštali
Sastojci
Priprema
Upalite pećnicu na 180 stupnjeva. Izmutite jaje, žlicu meda, naribanu limunovu koricu i šećer. U međuvremenu uzmite mahunu vanilije, prerežite ju na pola, sastružite sjemenke i dodajte u smjesu. Na kraju dodajte puinu i sve lagano pomiješajte.
Rastvorite kore za savijaču i iskrojite listove tako da ih razrežete na 6 kvadratića (ukupno ćete od 8 listova dobiti 48 kvadratića). Uzmite po četiri kvadratića i svaki poprskajte s malo mineralne vode i istopljenog maslaca, te po 4 poslažite u kalupić za muffine tako da u svakom kalupići naprave svojevrsnu zdjelicu od tijesta. U tu zdjelicu žlicom dodajte smjesu od skute. Na taj način napunite sve kalupiće od muffina. Pri vrhu malo stisnite vaše svežnjiće da iz njih ne curi skuta van i da ljepše izgledaju. Stavite ih peći oko 40 minuta na 180 stupnjeva.
U međuvremenu operite svježe voće (ja sam imala maline) i narežite na komadiće suho voće.
Kad su svežnjići pečeni izvadite ih na tanjur a na njih i oko njih poslažite svježe voće, suho voće i prelijte s malo meda. Po želji pospite i šećerom u prahu.
Posluživanje
Svežnjiće možete jesti i tople i hladne.
31