U skladu s ovotjednom temom, nastavljam svoje gastronomsko putovanje po Švicarskoj. Kanton Neuchâtel, na jugozapadu zemlje, diči se ribljim specijalitetima, a bijelo vino sastavni je dio jela, pa i onih slatkih! Vjerujem da će i vas oduševiti neuobičajen okus ovoga kolača od vina i grožđa.
U skladu s ovotjednom temom, nastavljam svoje gastronomsko putovanje po Švicarskoj. Kanton Neuchâtel, na jugozapadu zemlje, diči se ribljim specijalitetima, a bijelo vino sastavni je dio jela, pa i onih slatkih! Vjerujem da će i vas oduševiti neuobičajen okus ovoga kolača od vina i grožđa.
Sastojci
Priprema
Umijesiti glatko tijesto i ostaviti ga da počiva u frižideru bar 30 min.
Tijesto razvaljati i staviti u namašćen i pobrašnjen kalup (ili obložen papirom za pečenje). Podignuti rubove, izbockati tijesto vilicom.
Jaja i žutanjke pjenasto umutiti sa škrobnim brašnom, šećerom, solju i cimetom. Prutić vanilije uzdužno razrezati, izvaditi sjemenke i dodati masi od jaja zajedno s bijelim vinom i grožđem.
Masu izliti na podlogu od tijesta (nemojte se brinuti što je jako tekuća), posuti komadićima maslaca i peći 30-35 min na 200 stupnjeva.
Posluživanje
Po originalnom receptu (iz knjige Traditionelle Schweizer Rezepte Petera Bührera) ide obično prhko tijesto, no ja sam ga malo oplemenila bademima.
Poslužite uz čašu bijeloga vina, najbolje istog onog koji ste stavili i u kolač!
Kako mi ovaj kolac izgleda odlicno moram prisvojiti recept i praviti.Dobro se klopa u Svici ja bih rekla da im je kuhinja odlicna…5!!!
Kako je tebi ispao recept?
13