Moj profil

švicarski složenac s sirom

60 minuta
61
švicarski složenac s sirom

u starom broju "mile" pronašla sam još jedan način kako da se potroši stari kruh-malo neobičan način pripreme ali što drugo i očekivati od švicaraca???

u starom broju "mile" pronašla sam još jedan način kako da se potroši stari kruh-malo neobičan način pripreme ali što drugo i očekivati od švicaraca???

Sastojci

za
1/2 (25 dag) bijelog kruha iz kalupa
30 dag ementalera
5 dag dimljene mesne slanine
po želji sa ili bez šunke
1/2 l mlijeka
sjeckani peršin,sol,muškatni oraščić
nekoliko kapi umaka tabasco(može i bez)

Priprema

1.

Namastite vatrostalnu posudu.Kruh narežite na tanke kriške i složite u posudu naizmjence s tankim ploškicama sira(i šunke  ako je stavljate).Slaninu narežite na kockice i pospite po kruhu.

2.

U zdjelici pomiješajte jaja s mlijekom,te primješajte nasjeckani peršin,oraščić,dosolite i popaprite(po želji dodajte tobasco).Smjesa mora biti dobro začinjena.

3.

Zalijte na kruh i dolijte toliko vrele vode da sloj bude u visini kruha.Vatrostalnu tada stavite u duboku tepsiju pa u tu tepsiju nalijte vode da dopire do 2/3 posude sa složencem.

4.

Pecite 30-40 minuta na 200 stupnjeva(po potrebi dolijevajte  kipuće vode u lim).Poslužite odmah.

5.

Složenac je prilično neobičnog okusa zbog vode-jako mekan,skoro kao pjena . 

  • Stari-kruh(2)
  • Vecera(2)
  • Kruh-stari(1)
  • Stari-hljeb(1)
  • Maja-isprobano(1)
  • Od-starog-kruha(1)

2

Sve može, ali za preljev  razrijediti kiselo vrhnje sa mlijekom i u to ulupati jaje ili dva, preliti, začiniti i peći!

Ja bih ovo sve isto napravila, osim pekla u posudi s vodom jer je tako vise kuhano nego peceno, a meni bi bas odgovarala hrskavija korica sa svih strana. Takodjer bih u jaja dodala mlijeko, pa dobila smjesu kao za pohanje i time sve prelila. Bili bi to izvrsni topli sendvici, pa k tome jos i pohani. Na taj nacin bi jelo bili okusom mala "jace". U svakom slucaju hvala na ideji. 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Složenac od tikvica s prosom
coolinarika

Složenac od tikvica s prosom

Recepti koji koriste slične sastojke

Kiš sa bešamel sosom i još ponečim
anarad

Kiš sa bešamel sosom i još ponečim