Malo drugaciji , ali vrlo jednostavan nacin pripreme svinjecih brzola . Cesto znaju ostati suhe pa ma koliko pazio . Na ovaj nacin ostaju mekane i jako socne , a sto je najvaznije jelo je gotovo dok se skuhaju krumpiri za pire .
Malo drugaciji , ali vrlo jednostavan nacin pripreme svinjecih brzola . Cesto znaju ostati suhe pa ma koliko pazio . Na ovaj nacin ostaju mekane i jako socne , a sto je najvaznije jelo je gotovo dok se skuhaju krumpiri za pire .
Sastojci
Priprema
Limunu narendaj koricu i ocijedi sok , a ljutiku , cesnjak i persin nasjeckaj .
Origano , bosiljak , persin i majcinu dusicu pomijesaj sa mrvicama i ostavi sa strane .
Brzole operi i dobro posusi . Posoli ih i popapri te ih uvaljaj u mjesavinu zacina i krusnih mrvica .
Na vrelom ulju kratko prepeci brzole do zlatnozute boje . Prebaci ih na tanjur dok napravis sos .
Na ostatku ulja (ako trebas jos dodaj 1 zlicu ) lagano izdinstaj ljutiku sa cesnjakom .
Na ljutiku i cesnjak dodaj kapare , persin , koricu i sok od limuna , te zalij sa vinom . Pusti neka kratko prokuha , pa dodaj temeljac , sol , papar i vegetu te neka kuha par minuta jos .
U sos dodaj preprzene brzole , smanji vatru , pa pusti neka kuha 15 min. Provjeri gustocu sosa , pa ako je rijetko dodaj zlicu-dvije mrvica sa zacinima . Pusti da se kuha samo dok se sos malo zgusca .
Posluživanje
Serviraj uz pire krumpir , kuhanu rizu , restani krumpir ili obareno povrce i salatu .
Kako je tebi ispao recept?
1