Evo tražil sam neki recept tu kaj se svinjetine tiče pod pekom pa nema niš puno,reko bum ja nekaj spremil pa da vidim :) I stvarno je bilo la prste polizati,napomena malo duže se peče ipak je to peka :)
Evo tražil sam neki recept tu kaj se svinjetine tiče pod pekom pa nema niš puno,reko bum ja nekaj spremil pa da vidim :) I stvarno je bilo la prste polizati,napomena malo duže se peče ipak je to peka :)
Sastojci
Priprema
Najbitnije je da se za peku napravi dosta i puno žara da nam izdrži pečenje.
Dobro je da se na početku natovari sa puno drva,prednost imaju bukova drva jer imaju jaku kaloričnu moć.
Sve se fino mora dobro razgorjeti,i obavezno staviti peku iznad vatre da se grije da nije hladna.
Još malo i žar je spreman.
Dan prije pečenja treba marinirati meso,oguliti krumpir prije pečenja,1,meso treba dan prije marinirat tako da se posoli,pobiberi i našpina sa češnjakom,dobro je krišku češnjaka na pola staviti i te polovice staviti u meso,sve zajedno začiniti vegotom i zaliti sa 2dcl bijeloga vina.kad se sprema u posudu za pečenje treba namazati sa svinjskom masti dno,krumpire oguliti na neke kockice malo veče,posložiti okolo mesa,po krumpiru staviti narezanog špeka tek tolko da da miris špeka,cca 20dg,2paprike narezat na kriške,4mrkvice na kriške i glavice luka napola prerezati.Staviti ispod peke i ne otvarati 180min,po potrebi ako treba al sve zavisi od žara.
I meseko je pod pekom,ravnomjerno staviti žar po peki da nebi koja strana ostala hladnija.Ne otvarati ako ima dosta žara.
Izvađeno nakon 180minuta :) Dobar tek ;)
Posluživanje
Poslužiti najbolje odma nakon pečenja,dobar tek :)
3