Ovo je još jedan recept iz moje tekice, za kojeg se ne zna odakle je došao, a zapisan je zbog zanimljive kombinacije sastojaka. „Čučao“ je u toj tekici najmanje četiri desetljeća i konačno se našao na „kuhinjskom stalku za kuharske note“. Ovo je još jedan primjer kako se i jednostavnošću dolazi do velikog gurmanskog užitka. Ovo jelo je osim mog supruga i mene, oduševilo i našu susjedu Katicu, koju smo pozvali na promociju još jednog novog jela u mojoj kuhinji. Pogledajte recept, možda se dopadne i vama….
Ovo je još jedan recept iz moje tekice, za kojeg se ne zna odakle je došao, a zapisan je zbog zanimljive kombinacije sastojaka. „Čučao“ je u toj tekici najmanje četiri desetljeća i konačno se našao na „kuhinjskom stalku za kuharske note“. Ovo je još jedan primjer kako se i jednostavnošću dolazi do velikog gurmanskog užitka. Ovo jelo je osim mog supruga i mene, oduševilo i našu susjedu Katicu, koju smo pozvali na promociju još jednog novog jela u mojoj kuhinji. Pogledajte recept, možda se dopadne i vama….
Sastojci
Priprema
Meso narezati na veće kocke a celer na manje. Luk i peršin nasjeckati sitno.
Na ulju popržiti meso sa svih strana…..
…… pa ga izvaditi u posudu sa strane.
Na masnoći od mesa staviti pržiti luk, malo ga posoliti, pa kada postane staklast vratiti u posudu meso i sve zajedno pirjati 15-20 minuta.
Dodati brašno i polovicu sitno sjeckanog peršina, zaliti sa 2 dl vode, promiješati i pirjati još 20 minuta…..
… a potom zaliti vinom.
Začiniti solju i paprom i Vegetom, te pirjati još oko 30 minuta a po potrebi podlijevati sa malo vode.
Na kraju dodati na kocke narezan celer, promiješati i nastaviti zajedno pirjati još 15-20 minuta dok meso i celer ne omekšaju.
Poslužiti uz palentu ili krumpir.
Draga teta Mema, ja sam jucer malo prosetala vasom kuhinjom i pripremila par jela po vasim receptima. Ovu predivnu svinjetinu, odreske od povrca, carobne okruglice od blitve, juhu bake Rezike, salatu od maslacka (kak su je jeli nasi stari), i kimljovacu prabake Agneze. Nesto me je privuklo zbog lijepih uspomena na vas Gorski Kotar, nesto zbog samih naziva jela. Recepti su vam jako lijepi, lako se slijede i pripremaju, i na kraju jos lakse pojedu.
Hvala vam najljepsa, i da ste malo blize, bilo bi mi drago da ste mi i vi navratili na rucak. Lijep pozdrav iz Toronta. 🙂
Kako je tebi ispao recept?
4