Moj profil

Svinjetina sa povrćem

60 minuta
13
Svinjetina sa povrćem

Svinjska lopatica u kombinaciji sa raznim povrćem i začinima..... pravo bogastvo okusa i mirisa..... uz domaće žličnjake od malo brašna, soli i vode.... a za kraj uz sve ovo i zelena salata endivija..... osobno volim taj način pripreme uz puno povrća, jer ono ublaži jačinu svinjetine....

Svinjska lopatica u kombinaciji sa raznim povrćem i začinima..... pravo bogastvo okusa i mirisa..... uz domaće žličnjake od malo brašna, soli i vode.... a za kraj uz sve ovo i zelena salata endivija..... osobno volim taj način pripreme uz puno povrća, jer ono ublaži jačinu svinjetine....

Sastojci

1/2 kg svinjetine od lopatice
komad celera
1 ljubičasti luk i polovina crvenog luka
4-5 cvjetića karfiola
1-2 komada krumpira
sol, vegeta, kim u zrnu, lovorov list
ulje, maslac
topla voda po potrebi
naribani đumbir
list peršina

Priprema

1.

Ogulite ljubičasti i crveni luk te ga sitno nasjeckajte. Popržite luk uz dodatak nasjeckanog češnjaka na kombinaciji ulja i maslaca, te kima u zrnu. 

2.

Svinjetinu izrežite na kocke, a povrće očistite i operite. Sve po redu mrkvu isjeckajte na kockice, celer, kelju pupčaru odstranite vanjske listiće, a karfiol podijelite na cvjetiće, krumpir narežite na kockice.

3.

Kada se luk popržio dodajte meso da se i ono malko poprži, da se zatrvore pore, a zatim dodajte i narezano povrće, nalijte toplom vodom, jedino karfiolo dodajte nekih 20 minuta prije kraja. Začinite solju i Vegetom, dodajte lovorov list, naribani đumbir, sos od paradajza, a na samom kraju nasjeckani list peršina. Probajte i popravite okus po potrebi i servirajte.

4.

Žličnjake napravite od brašna, soli i vode, dobro izmiješajte da bude srednje gustoće. Zavrijte vodu uz dodatak ulja i soli, te žlicom ukuhavajte male žličnjake, kuhajte nekih 10-15 minuta, dok ne isplivaju na površinu. Ocijedite ihn i po potrebi isperite, dodajte malo ulja da se ne zalijepe i servirajte uz mesni prilog.

Posluživanje

Poslužite uz žličnjake od brašna.... uz neku salatu, recimo zelenu endiviju kojoj je sada sezona.... dobar tek!

2

Hvala ti, ovo jelo je nešto po tvom ukusu jel da👋

Fino i sa svinjetinom koju svi jako volimo a narocito ovaj spoj povrca i mesa super rucak draga renchi65👍👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Aromatično svinjsko pečenje
Liketa

Aromatično svinjsko pečenje