Moj profil

Svinjetina u vinskom umaku sa domaćim zljičnjacima

50 minuta
60
Svinjetina u vinskom umaku sa domaćim zljičnjacima

Jedina hrana koje nikako da se zasitimo, moj unuk je obožava. Ako se njega pita što skuhati ? Odgovor je: vinski umak!

Jedina hrana koje nikako da se zasitimo, moj unuk je obožava. Ako se njega pita što skuhati ? Odgovor je: vinski umak!

Sastojci

za
ZA UMAK
50 dkg. svinjetine od buta ( ko voli može i junetine)
1 žličica rajčice iz tube
čili papričica ( ko voli ljuto)
1-2 žlice oštrog brašna
1 dcl. crnoga vina
ZA ŽLJIČNJAKE

Priprema

1.

Iz buta izreži 8 manjih šnicla, na vreloj masnoči zapeci ih sa obje strane. Kada dobe lijepu boju vadi ih iz tave.

2.

Na toj masnoči prepeci malo senfa, rajčicu i crvenu papriku,  dodaj vode kocku i malo soli i zakipi. U to stavi šnicle i kuhaj ih oko 40 min.

3.

Zamiješaj brašno sa vodom pa ulij u tavu i kuhaj još oko 5 minuta, sada stavi vino i peršin, pobiberi po svome ukusu, ako voliš  ljuto  stavi malo čili papričice i kuhaj još par minuta da ispari alkohol.

4.

ŽLIĆNJACI: u zdjeli razmuti jaja dodaj ulje, vodu, mlijeko, vegetu i sol u to kuhačom dobro umješaj brašno...Tijesto mora biti srednje tvrdo a prije kuhanja neka odstoji 15-20 minuta.

5.

Zakuhaj vodu sa malo soli, vadi sa žlicom tijesto i stavljaj ga u kipuču vodu.

Kuhaj oko 15 minuta i ostavi još 5 minuta  da odstoji u toj vodi. Procijedi i malo isperi. 

6.

Stavi u tanjur dodaj meso i umak te posipaj  sa sviježim peršinom. 

  • Gulaš(1)
  • Svinjetina-u-vinskom-umaku-sa-domacim-zlicnjacima(1)
  • Knedle(1)

4

Može, može! 

Ja bih isto kod vas na rucak!

Hvala, bilo je fino, ponovit ču ja to za par dana.🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Koljenica s kiselim zeljem i okruglicama
coolinarika

Koljenica s kiselim zeljem i okruglicama

Slični recepti, a opet različiti

Ječam i grah sa suhim rebarcima
coolinarika

Ječam i grah sa suhim rebarcima