Moj profil
Nandila
9.4.2011.

Svinjska jetrica u umaku

30 minuta
11

Jetrice....totalno zapostavljena namirnica u prehrani....

Jetrice....totalno zapostavljena namirnica u prehrani....

Nandila
9.4.2011.

Sastojci

za
800g svinjske jetrice
400 g šampinjona
50g dimljene slanine
100g maslaca
4 komada mladog luka
100 ml bijelog vina
ulje
sol, crni papar

Priprema

1.

Jetrici uklonimo kožicu, te ju narežemo na manje komade. Na zagrijanoj masnoći op pola maslaca i ulja pržimo slaninu narezanu na kockice i komade jetrice. Kad nam se jetrica zaprži s obje strane dodamo sol i papar. Jetricu izvadimao iz tave i stavimo sa strane.

2.

Na preostaloj masnoći pržimo narezani mladi luk i na listiće narezane šampinjone. Dodamo preostali maslac, sol i papar. Kad nam se šampinjoni isprže dodamo bijelo vino i sve zajedno pirjamo oko 5 minuta.

3.

U tavu vratimo jetricu i sve zajedno pirjamo još 10-ak minuta.

Posluživanje

Jetricu serviramo uz kuhano povrće, pire krumpir ili po vlastitom izboru. Sve još prelijemo umakom iz tave.

svinjsku jetru možete zamjeniti telećom, zečjom...jednako je fino

Dobar tek!

  • Jetrica(1)
  • Jetrice(1)
  • Iznutrice(1)
  • Djigerica(1)
  • Ručak(1)
  • Gotveni-jadenja-iznutrici(1)

4

U receptu je previše jetrica, trebao bi biti omjer jetrica i šampinjona 1:1 ili još manje jetrica i sol dodati na početku pečenja ili prije pečenja jer je neslana jetrica na kraju.

ma daaaa 😃 predobri su,a sve su jednostavne namirnice!

to je hrana i vino...imaju predobre recepte