Danas sam pekla pečenku za moje ukućane, ovako je pekla moja mama tako da sam i ja preuzela njen način otkad sam postala i sama samostalna i udala se i naučila sam kuhati.Znam da sve iskusne kuharice već znate kako se peče pečenka i da ima na coolinariki puno recepata ali ova je mnogo mekana i raspada se kad je zabockate viljuškom.Tako da će recept možda pomoći mladim kuharicama.
Danas sam pekla pečenku za moje ukućane, ovako je pekla moja mama tako da sam i ja preuzela njen način otkad sam postala i sama samostalna i udala se i naučila sam kuhati.Znam da sve iskusne kuharice već znate kako se peče pečenka i da ima na coolinariki puno recepata ali ova je mnogo mekana i raspada se kad je zabockate viljuškom.Tako da će recept možda pomoći mladim kuharicama.
Sastojci
Priprema
Meso očistite od masnog dela, a ako volite možete i ostaviti.
Bogato utrljajte sol prstima( jer posle nije slano i ispere se so od polivanja piva) i popaprajte.Meso zarežite nožem na nekoliko mesta.
Stavite meso u tepsiji i sipajte 2 cm vode.Pokrijte i ušuškajte foliju okolo tepsije i stavite u zagrejanoj pečnici na 150 stepeni da se peče 3 sata.
Izmješajte pivo sa malo ulja i kašikom sipajte pivo po mesu jedno 4-5 puta u teku pečenja.Posle 3 sata izvadite foliju i povečajte temperaturu na 200 stepeni i pecite još 30 min dok se ne zapeče malo odozgo.
10