Moj profil
LuAnn
20.1.2014.

Svinjska pecenka sa aromaticnom koricom

150 minuta
18

Super , super jednostavno .

Super , super jednostavno .

LuAnn
20.1.2014.

Sastojci

za
2-2,1/2 kg svinjeceg mesa u komadu ( kremenadle ili vrat )
2 zlicice soli
1 zlicica papra
150 g krusnih mrvica
3-4 zlice maslinovog ulja
2 zlice nasjeckanog persina
1 zlica nasjeckanog cesnjaka
2 zlice senfa
200 ml vode
I jos
kuhane mahune i karote
riza sa persinom

Priprema

1.

Meso operi , posusi , te natrljaj sa soli i paprom . Ostavi sa strane dok napravis aromaticne mrvice . 

2.

U zdjelicu stavi  krusne mrvice , ulje , persin , cesnjak i senf , pa sve dobro izmijesaj u jednoljicnu masu .

3.

Pripremljeno meso stavi u pekac oblozen folijom , tako da je vanjska obla strana mesa okrenuta prema gore . Atomaticnim mrvicama prekrij cijelu gornju povrsinu lagano pritiskajuci tako da se sljube s mesom . Vrlo lagano prekrij s folijom .

4.

Pripremljen meso stavi peci u zagrijanu pecnicu  na 220 stupnjeva  te peci  2  sata . Ja koristim termometar za provjeriti dali je meso gotovo . termometar bi trebao pokazati 70 stupnjeva. ako nije produzi pecenje . Na kraju otkrij meso i kratko zapeci da korica porumeni .

5.

Peceno meso prebaci na dasku za rezanje i prekrij folijom , pa neka se odmori 15-tak min. Ako je meso s kosti odvoji ih , te meso narezi na ploske 1 cm. debljine . Serviraj sa kuhanim povrcem .

  • Svinjetina(2)
  • Gotveni-jadenja-svinsko(1)
  • Pecenje(1)

5

Jos nikada nisam probao sa aromaticnom koricom, ali nadam se da hocu, jako lijepo i ukusno izgleda... 🙂

Hvala vetosine .

Korica mi se svidja, a bogami i ovo ispod korice! Prelepa prezentacija rucka a i zdrava! Bravo!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)