Svinjska rebra u marinadi

U 1,5 l vode kada provri staviti kašičicu soli, 1,5 dcl alkoholnog sirćeta, zvezdasti anis, decilitar belog vina, 4 do 5 lovorovih listića, šarenog bibera u zrnu. Isklučiti, a kada se voda ohladi zaroniti rebra i ostaviti preko noći u toj vodi

Izvadite rebra i osušite kuhinjskim ubrusom a zatim dobro natrljajte sledećom marinadom: 2 dcl sirćeta alkoholnog, 2 dcl kečapa ili gustog soka od paradajza, kašika meda - bilo kog, tri kašike senfa, belog luka u prahu i dobro ih istrljati. 

peći u rerni ili na roštilju, povremeno prelivajte sa sokom koji curi