Svinjske snicle u umaku od kima i vina

Meso pripremiti bar jedan dan ranije: svaku sniclu blago rastanjiti tuckom , povegetiti , pouljiti i ostaviti u frizideru.

Gljive iseci na krupnije komade .

Zagrejati tiganj pa spustiti snicle i dobro zapeci sa jedne strane. Smanjiti vatru , okrenuti snicle , naliti vino i dodati gljive.

Ostaviti otklopljeno dok alkohol ne ispari , dodati korijander , kim i vlasac pa poklopiti i ostaviti 15-ak minuta na tihoj vatri.

Kad je umak poceo da se zgusnjava dodati pavlaku i nastaviti sa kuvanjem do zeljene gustine i kad je umak gotov zabiberiti.

Servirati uz prilog od povrca, toplo. Svaku sniclu bogato preliti umakom a gljive okolo rasporediti