Moj profil

Svinjski bubrezi s varganjima

60 minuta
1
Svinjski bubrezi s varganjima

Iznutrice su uglavnom jeftinije od mesa, ali okusom i hranjivim vrijednostima ne zaostaju za mesom ili ribom. Bubrege sam ovaj puta pravila kao glavno jelo.

Iznutrice su uglavnom jeftinije od mesa, ali okusom i hranjivim vrijednostima ne zaostaju za mesom ili ribom. Bubrege sam ovaj puta pravila kao glavno jelo.

Sastojci

za
4 kom svinjskih bubrega
40 dag svježih varganja
1 veća glavica crvenog luka
2 češnja češnjaka
2 žlice ulja
sol, papar i vegeta po ukusu

Priprema

1.

Priprema: Bubrege razrezati napola op dužini. Izrezati unutarnju kožu i žilice.Potopiti ih u zakiseljenu vodu da izvuče neugodan miris.( Barem 2 sata )  Kratko prokuhati pa isprane bubrege i izrezati na trake.

2.

Slaninu isjeckati na sitne kockice i zapeći na tavi. Dodati izrezane bubrege i nastaviti pržiti.Dodati narezan luk i češnjak, te narezane varganje ( može se koristiti i sušene varganje  , ali ih se mora natopiti u vodi prije upotrebe.). Sve pržiti i dodati vino, zatim začiniti po ukusu.

Posluživanje

Može se servirati uz pire krumpir, žgance, ili njoke uz salatu od cikle, kupusnu ili neku po vašoj želji.

Ponuditi čašu crnog vina.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Coq au vin
LadyOscar

Coq au vin