Moj profil

Svinjski file punjen ajvarom i šparogama

70 minuta
105
Svinjski file punjen ajvarom i šparogama

Sve, samo ne dosadan i običan svinjski file punjen ajvarom i šparogama, poslužite uz pire od povrća. Pikantnost jela regulirajte dodavanjem ljutog Ajvara Podravka ili onog blagog okusa.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
10 zelenih šparoga iz staklenke
½ žličice timijana
150 g slanine narezane na ploške
3 žlice ulja
Za pire od povrća
300 g batata
300 g mrkve
50 g maslaca
150 ml mlijeka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Svinjski file zarežite po dužini, rastvorite i potucite batom za meso da dobijete veći odrezak. Odrezak popaprite i posolite s jedne i druge strane.

2.

Ajvar pomiješajte s krušnim mrvicama i razmućenim jajetom.

3.

Ovom mješavinom premažite file i po dužini premazanog filea rasporedite ocijeđene šparoge.

4.

File zarolajte, a rubove pričvrstite čačkalicama. Pospite ga timijanom, omotajte ploškama slanine i popecite u tavi na ulju sa svih strana.

5.

Nakon toga file stavite u pleh zajedno s masnoćom i nastavite peći u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta. Tijekom pečenja file podlijevajte vodom.

6.

Pečeni file malo ohladite, izvadite čačkalice i narežite na ploške.

7.

Pire od povrća pripremit ćete na sljedeći način: povrće očistite, narežite i skuhajte u slanoj kipućoj vodi.

8.

Kuhano povrće ocijedite i usitnite u električnoj sjeckalici. Dodajte maslac i mlijeko pa sve zajedno dobro izmiješajte.

Posluživanje

Svinjski file poslužite uz pire od povrća.

Savjet

Ako želite pikantniji okus, blagi Ajvar zamijenite ljutim Ajvarom Podravka.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima