Moj profil

Svinjski file s marelicama u lisnatom tijestu

80 minuta
98
Svinjski file s marelicama u lisnatom tijestu

Ovo vrlo neuobičajeno ali profinjeno jelo možete iznijeti na svečani stol. Odaberite hoće li biti predjelo ili glavno jelo, a ovisno o tome i hoće li ili neće imati pratnju.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
400 g marelica iz light kompota
250 g zamrznutog lisnatog tijesta
100 g maslaca
svježe mljeveni papar u boji
50 ml vinjaka
1 žličica Vegete
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Svinjski file očistite od kožica i natrljajte Vegetom Natur za svinjetinu. Ostavite u marinadi oko 30 minuta.

2.

Na 50 g maslaca popecite file sa svih strana, prelijte ga vinjakom, flambirajte, a zatim izvadite.

3.

Ocijedite i posušite 250 g marelica iz kompota. Lisnato tijesto razvaljajte u oblik pravokutnika, ali ne pretanko.

4.

Rasporedite na nj polovicu ocijeđenih marelica, na njih stavite ohlađeni popečeni svinjski file pa po njemu rasporedite drugu polovicu marelica.

5.

Rubove tijesta premažite razmućenim jajem i preklopite preko mesa. Tijesto izvana probodite na nekoliko mjesta vilicom, premažite jajem i pospite sezamovim sjemenkama.

6.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 185°C oko 30 minuta.

7.

Na preostalom maslacu propirjajte ostatak marelica iz kompota, dodajte Vegetu i papar te pirjajte oko 5 minuta.

8.

Marelice protisnite kroz sito, dodajte im slatko vrhnje te kratko prokuhajte. Ako je potrebno, umak možete razrijediti s 50 ml vode.

Posluživanje

Pečeni file u lisnatom tijestu narežite na odreske pa uz njih poslužite pirjanu rižu i umak od marelica.

Savjet

Prije rezanja svinjski file ostavite neka se ohladi oko 10 minuta.

Tijesto probodite vilicom kako bi tijekom pečenja mogla izlaziti para, a tijesto postalo hrskavo.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima