Moj profil
ketip
22.1.2016.

SVINJSKI FILE SA GLJIVAMA U FINOM UMAKU

40 minuta
17

File,svićica ili lungić sa zelenim paprom,gljivama i worcesterom...odličan ručak.

File,svićica ili lungić sa zelenim paprom,gljivama i worcesterom...odličan ručak.

ketip
22.1.2016.

Sastojci

za
1 svinjski file
1/2 kapule
3 režnja češnjaka
1 žlica sjeckanog peršina
1 dl crnog vina
3 žlice worcester umaka
10tak zrna zelenog papra
500g sjeckanih šampinjona
1 žlica vegete
soli po potrebi
ulje
vode po potrebi

Priprema

1.

File očistiti od žilica i narezati na prst debele fete.Nježno ih rastanjiti i popržiti s obje strane na vrućem ulju.Možemo ih prije prženja uvaljati u brašno,ali i ne moramo.

Izvaditi file i na istoj masnoći popržiti sitno sjeckanu kapulu.Kad je kapula omekšala dodati gljive, češnjak i vegetu.

Dinstati dok gljive ne puste svoj sok,zatim uliti vino,dodati papar i file ,te kuhati dok alkohol ne ishlapi(10tak minuta).

Dodati worchester,peršin i vode,ako nam fali umaka.

Kušati i dosoliti po potrebi.

Još kratko sve kuhati i poslužiti uz salatu i pire krumpir ili rižu.

  • Sv-lungic(1)
  • Gljive(1)
  • Lungić(1)

4

sinoć sam se sjetila da bi i par kapara moglo ići u umak🙂

uh moji obožavaju file, tako da će im ovo sigurno biti po guštu 😋

znaš šta,jedva čekam opet,baš mi je nekako po guštu