Moj profil
coolinarika
16.3.2014.

Svinjski file sa suhim šljivama

40 minuta
98

Lungiću narezanom na medaljone sa suhim šljivama, pancetom i šampinjonima pripremljenom u Podravkinom temeljcu dodajte svoj osmijeh pri posluživanju i vjerujte, ništa neće nedostajati idealnoj večeri za vaše goste.

Lungiću narezanom na medaljone sa suhim šljivama, pancetom i šampinjonima pripremljenom u Podravkinom temeljcu dodajte svoj osmijeh pri posluživanju i vjerujte, ništa neće nedostajati idealnoj večeri za vaše goste.

coolinarika
16.3.2014.

Sastojci

za
40 g Pancete Podravka
20 g maslaca
300 g gljiva
100 g suhih šljiva
100 g Kiselih krastavaca Podravka
1 Goveđi temeljac za jela Podravka
800 g svinjskog filea (lungića)
sol

Priprema

1.

Pancetu narežite na kockice i popecite u tavi.

2.

Dodajte maslac i kad se otopi, umiješajte narezane gljive, suhe šljive i kisele krastavce.

3.

Kratko propirjajte (10 minuta), pa dodajte goveđi temeljac i vode po potrebi da dobijete umak željene gustoće.

4.

Lungić narežite na medaljone (debljine 2 cm) i popecite na grill tavi na jačoj vatri. Po potrebi posolite i popaprite.

Posluživanje

Medaljone poslužite s pripremljenim umakom.

Savjet

Od gljiva možete upotrijebiti samo šampinjone, odlične su shiitake gljive, a najbolje je kombinirati barem dvije ili tri vrste.

  • Svinjetina(4)
  • Lungic-sa-sljivama(2)
  • Ručak(2)
  • Pecenje-mesa(1)
  • Svinjski-file-sa-suhim-sljivama(1)
  • Temeljac-podravka(1)
  • Temeljac-za-jela-govedji(1)
  • Lunch-is(1)
  • Krastavci(1)

4

moj muž je bio oduševljen i ja isto. Samo razlika ,ja stavljam domaču goveđu supu koju kuha suprug.

Prefino je, dodala sam i 1 dcl milerama na kraju i super se stopio 🙂

#1 Naravno da bi okus bio drugačiji, ali ako vam ne pašu ili ne volite krastavce, slobodno ih izbacite i zamjenite sa dodatnih 100 g gljiva. Također u ovom jelu kiselost krastavaca ima svoju ulogu, tako da u tom slučaju prilikom dodavanja temeljca i vode preporučujem da dodate 1-2 žlice sviježeg limunovog soka.