Moj profil

Svinjski gulaš sa šljivama

23
Svinjski gulaš sa šljivama

Prava spiza koja miriše na kuhano vino jedini problem je što zamiriše i susjedima tako da se ne cudite ako oko rucka pozvone na vaša vrata.........

Prava spiza koja miriše na kuhano vino jedini problem je što zamiriše i susjedima tako da se ne cudite ako oko rucka pozvone na vaša vrata.........

Sastojci

za
1staklenka(370g) kompota od šljiva ili 7-8 svježih šljiva
2 srednje kapule (crveni luk)
500 g nemasnih svinjskih šnicela
70g pancete na trakice
2-3 žlice brašna
3-4 žlice ulja
2-3 borovice(piment)
3-4 kličića
350 ml temeljca govedeg
sol, papra
1žlica meda
Knedle:
150g brašna
sol, muškatni oraščić

Priprema

1.

Ocijedite šljive ako koristite svježe prokuhajte ih sa malo šecera.

Crveni luk nasjeckajte na komade, svinjske šnicle ocistite od masnoce i narežite na kocke , pancetu na sitne trakice.

Narezane svinjske šnicle uvaljajte u brašno i prepržite na vrućem ulju pa ga izvadite .Na masnoći od prženja dodajte nasjeckani luk i pancetu pa malo prodinstajte , umiješajte vino i kratko prokuhajte , potom dodajte temeljac , lovor , borovice i klinčić (borovice i klinčić sameljite u mužaru).Dodajte poprženo meso i šljive, posolite ,popaprite i ostavite da se krčka 30-tak min.Pred kraj dodajte med i po želji ukrasine preprženim listićima bajama.

2.

Knedle :

Krumpir skuhat u kori oko 25 min.ogulite ga i odmah zgnječite i ostavite ohladit.Krumpiru dodajte brašno,jaja,malo soli ,muškatni oraščić i zamijesite glatko tijesto.Napravite okruglice i kuhajte u dosta kipuće slane vode oko 20 min.Izvadite ih iz vode i prelijte hladnom vodom .

  • Gulaš(2)
  • SVINJSKO MESO(1)
  • Ručak-svinjetina(1)
  • Knedle(1)
  • Svinjetina(1)

7

Jelo je prelepo!

hvala.....🙂

Vrlo zanimljiv i izazovan recept kojeg svakako vrijedi zabilježiti.....🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)