Moj profil

Svinjski kare s trsja

105 minuta
28

Voće je česti sastojak u jelima sa svinjetinom. Ovaj put svinjski kare marinirajte u mješavini s grožđicama, a potom i poslužite s umakom od grožđa.

Voće je česti sastojak u jelima sa svinjetinom. Ovaj put svinjski kare marinirajte u mješavini s grožđicama, a potom i poslužite s umakom od grožđa.

Sastojci

za
1,5 kg svinjskog karea
50 ml ulja
200 ml vode
70 g lučica
150 g rajčica
600 g krumpira
Za marinadu
2 češnja češnjaka
1 žličica Vegete pikant
30 ml ulja

Priprema

1.

Svinjski kare odvojite od kosti.

2.

Slaninu narežite na štapiće i stavite u zamrzivač.

3.

U meso nabodite zamrznute štapiće slanine i premažite pripremljenom marinadom od sjeckanih grožđica, usitnjenog češnjaka, Vegete pikant, ulja, papra i soli po želji. Tako pripremljeno meso ostavite da odstoji u hladnjaku 2-3 sata.

4.

Kosti narežite na manje komade, stavite u lim, na kosti položite meso i prelijte zagrijanim uljem. Dodajte vodu i pecite u pećnici na 220°C oko 1 sat.

5.

Kad meso poprimi zlatno-žutu boju, izvadite ga iz pećnice.

6.

U lim oko mesa stavite lučice, rajčice i krumpir narezan na deblje ploške.

7.

Temperaturu smanjite na 180°C i sve zajedno pecite još 40 minuta.

8.

Pečeno meso narežite.

9.

Na malo masnoće od pečenja kratko popecite bobice grožđa, podlijte vinom i dodajte ostatak umaka u kojem se peklo meso.

Posluživanje

Narezano meso prelijte umakom i poslužite s krumpirom, lučicom i rajčicom.

Savjet

Meso možete marinirati i dan prije pripreme obroka.

  • Svinjetina(3)
  • Fina jela(1)
  • Glavno jelo / svinjetina(1)
  • Svinjski kare(1)
  • Slanina(1)
  • Grožđice(1)
  • Grožđe je in(1)
  • Kv(1)
  • Lucice(1)

4

Napravila sam i bilo je super za polizat prste, amoj suprug i tanjur.

za polizat prste

Ovo s kostima mi je super ideja. Mom suprugu je to ionako poslastica “glodati” kosti, a u ovom slučaju su sigurno super okusa.