Nekad je teško deci dodati povrće u jelo, jedan od zanimljivih ideja kako im "podvaliti", jer sva deca vole crvene sosove, samo što je ovog puta sos napravljen da bude preliv za meso, vi ga možete iskoristiti i za špagete, alkohol će tokom kuvanja ispariti, ili umesto vina dodati sok od paradajza.
Nekad je teško deci dodati povrće u jelo, jedan od zanimljivih ideja kako im "podvaliti", jer sva deca vole crvene sosove, samo što je ovog puta sos napravljen da bude preliv za meso, vi ga možete iskoristiti i za špagete, alkohol će tokom kuvanja ispariti, ili umesto vina dodati sok od paradajza.
Sastojci
Priprema
Svinjski kare, oprati, osušiti ga kuhinjskim papirom, pa ga pobiberiti i povegetiti.
U veći i dublji tiganj, sipati nekoliko kašika ulja, pa propržiti meso sa svih strana.
Proprženo meso staviti u vatrostalnu posudu i staviti u rernu da se peče, koju ste prethodno zagrejali na 200*C oko 25 do 30 minuta.
Dok se meso peče, pripremite preliv.
U tiganj, u koji ste propržili meso, dodati još ulja, pa dodati iseckan crni luk, koji ćete propržiti nekoliko minuta, dodati seckani beli luk, pržiti jedan minut, mešajući i na kraju dodati sve tri isečene paprike.
Pržiti dok paprike ne omakšaju.
U ispržene paprike sipati vino, mleveni paradajz,lovorov list,biber i vegetu ili so, pa kuvati na osrednjoj temperaturi, povremeno mešajući oko 25 minuta ili dok vam se sos ne zgusne.
Skuvani preliv/sos staviti u blender, dodati peršunovo lišće, 4-5 lista bosiljka i malo celerovog lušća, ako imate, ako nemate i ne morate.
Sve to izmiksati u blenderu.
Iseći meso na male šnite, preliti sosom i poslužiti uz salatu s pasuljem
Bon Appetit!!!
12