Vrlo jednostavan recept profinjenog, pomalo neuobičajenog okusa... probajte!
Vrlo jednostavan recept profinjenog, pomalo neuobičajenog okusa... probajte!
Sastojci
Priprema
Svinjske kotlete začinite solju i paprom pa ih uvaljajte u brašno. Tako pripremljene kotlete prepecite na maslinovom ulju 2-3 minute sa svake strane da se napravi korica. Meso izvadite u posudu s poklopcem.
Za umak na istom ulju prepecite nasjeckanu kapulu i češnjak dok ne omekša - po potrebi podlijte jušnim temeljcem. Dodajte mrkvu i celer narezan na kockice, smrznuti grašak, sjeckanu rajčicu, peršin, malo ružmarina i lovorov list. Podlijte preostalim jušnim temeljcem, posolite i popaprite.
U umak odmah dodajte kotlete te sve podlijte bijelim vinom. Kuhajte poklopljeno 45 minuta - povremeno protresite lonac. Pred kraj kuhanja dodajte naribanu limunovu koricu pa dovršite bez pokrivanja.
Posluživanje
Svinjske kotlete u umaku od mrkve i graška poslužite uz pire krumpir - njoke od krumpira, rižu ili tjesteninu, te salatu po želji.
Savjet: Za pripremu ovog jela možete upotrijebiti i svinjetinu bez kosti, koju narežete na komade od 2-3 cm.
Hvala vam od srca na fulCOOL fotkama u galeriji😍
53