Umjesto kotleta možete se koristiti i mesom od buta.
Kotlete stavljamo pošećerenom stranom prema dolje zato što rastopljeni šećer daje specifičan okus mesu i lijepu boju umaku.
Moj profil
Naranče će svinjske kotlete, kao i patku uz koju se najčešće poslužuju, učiniti lakše probavljivima, a dat će im i osobit okus.
Naranče će svinjske kotlete, kao i patku uz koju se najčešće poslužuju, učiniti lakše probavljivima, a dat će im i osobit okus.
Sastojci
za
Priprema
1.
Kotlete operite, posušite papirnatim ubrusom i lagano potucite. Posipajte ih Vegetom Natur svinjetina, premažite senfom s obiju strana i ostavite marinirati oko 15 minuta na hladnome mjestu.
2.
Nakon toga jednu stranu kotleta posipajte smeđim šećerom. Pošećerenom stranom prema dolje stavite ih u vatrostalnu posudu premazanu uljem.
3.
Po površini kotleta rasporedite ploške oguljenih naranči, podlijte s 50 ml narančina soka i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 40 minuta.
4.
Tijekom pečenja kotlete podlijevajte manjom količinom tople vode.
5.
Pečeno meso izvadite, umak od pečenja procijedite, dodajte Gussnel koji ste razmutili s malo vode i kratko prokuhajte.
Posluživanje
Uz kotlete poslužite pržene krokete od krumpirova tijesta i umak.
Savjet
Joj ispričavam se, ovo "oguljenih naranči" mi je skroz promaklo. Ja tražila svugdje u tekstu neću li naći podatak i eto od šume nisam drvo vidjela 🙂
I meni je umak ispao gorak. Stavila sam šećer naravno. Mislim kako bi bilo dobro napomenuti da se naranče moraju oguliti, da se ne peku s korom. Ja nisam išla za tim, mislila sam si da bi već pisalo ako treba oguliti naranče, da valjda ipak neće biti gorko pa sam ih isto sa korom pekla. Ali da, gorko, jako. Inače meso je super ukusno i mekano ispalo i recept je u mojim omiljenima 🙂
15