Moj profil

Svinjski lungić sa 3 vrste paprike

35
Svinjski lungić sa 3 vrste paprike

Jelo se može praviti i od kotleta, svinjskih ili telećih.

Jelo se može praviti i od kotleta, svinjskih ili telećih.

Sastojci

za
Lungić
500-600 g svinjskog filea-lungić
1 žlica brašna
1/2 žličice crvene mljevene paprike-slatke
1 žlica maslaca
1 režanj češnjaka
1 žličica senfa
Paprike
1/2 crvene babure paprike
1/2 žute babure paprike
1/2 zelene babure paprike

Priprema

1.

Prvo pripremiti sve sastojke:

Kapulu narezati na listiće.

Paprike prerezati uzduž na 4 dijela, pa poprijeko na trakice.

Lungić očistiti od žilica i masnoće.

2.

Lungić posoliti, popapriti i posuti crvenom mljevenom paprikom. Zatim uvaljati u brašno, višak brašna otresti.

Zarezati plitko po površini na par mjesta, odnosno na debljine feta kako će se pečeno meso rezati.

Zagrijati malo maslinovog ulja u manjoj tavi pa staviti peći lungić. Ja više volim manju tavu i lungić prerežem popola.

Peći na srednje jakoj vatri.

Kad je lungić skoro gotov i porumenio sa svih strana, ubaciti 1 usitnjen češnjak  i čim zamiriše, podliti bijelim vinom.

Kad alkohol ishlapi, uliti otprilike 100 ml vrele vode, poklopiti i na tihoj vatri kuhati 3-4 minute.

Zatim dodati 1 žličicu senfa i vrhnje za kuhanje. Ako je umak pregust, uliti još malo vrele vode ili vrhnja, po želji.

3.

Paprike pripremati paralelno sa lungićem.

U široj tavi rastopiti maslac na maslinovom ulju, pa dinstati kapulu. Kad zastakli, dodati sve tri narezane paprike, posoliti i dinstati stalno miješajući 10-tak minuta.

Na kraju popapriti.

Paprike trebaju biti pečene, ali ne uvenule, već da imaju malo čvrstine.

4.

Meso izrezati na fete po označenim zarezima, složiti na tanjur sa paprikama i preliti umakom.

Uz ovo jelo se može poslužiti pire krumpir ili drugi prilog po želji.

  • Svinjetina(2)
  • Gotveni-jadenja-svinsko(1)
  • GL. JELA(1)
  • Glavno jelo*(1)

11

hvala...

Fino jelo.👍

Hvala Pupa i Tina 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Shakshuka
MissMoon

Shakshuka