Ovaj recept sam dobila od svekrve i odličan je!!
Ovaj recept sam dobila od svekrve i odličan je!!
Sastojci
Priprema
Meso;
1. šnicle razrezat na manje komade (medaljone) posolit i popaprit i pustit da malo odstoje.
2. Zagrijat malo masti ili ulja i popeći medaljone s obje strane par min.,maknut ih sa strane na tanjur.
3. Na masnoći (di smo pekli meso) prodinstati sitno nasjeckan luk dok malo ne posmeđi i zatim vratiti meso, podlijati s vodom dok ne prekrije sve meso, staviti 2-3 lista lovora i malo vegete, prekriti i pustiti da se dinsta cca.60 min., meso mora bit skroz mekano.
4. Kad je meso gotovo opet ga maknut sa strane i u umak dodati 3-4 žlice najobićnije crne kuhane kave, suhi peršin, žlicu brašna koju smo prije toga razmutili u malo hladne vode i sitno nasjeckan češnjak.
Vratiti meso pustit da krćka još minutu-dvije i ugasit.
Njoke;
1. Krumpir ogulit, skuhat, propasirat i pustit da se ohladi (možete iskoristit pire krumpir ako vam je ostalo od dan prije- ja to ćesto radim i njoke su opet odlićne)
2. Krumpiru dodat brašno, jaje, malo ulja ili maslaca, malo soli i malo muškatnog orašćića-sve dobro pomiješati dok ne dobijemo jednolićnu smjesu koja se ne lijepi za prste- možda će vam trebat malo više brašna.
3. Oblikavat duguljaste "valjke" i rezat ih na njoke dugačke cca. 3 cm
4.Njoke kuhati u vreloj, slanoj vodi cca.10 min. dok ne isplivaju na površinu, ocijedit i poslužit uz meso
Posluživanje
Vodite računa o tome da su njoke najfinije kada se jedu odmah nakon pripreme.
Možete ovo meso poslužit sa bilo kojim drugim prilogom.
3