Moj profil
editabohacek
9.2.2021.

Svinjski paprikaš sa tjesteninom

39

Paprikaš pripremljen prema receptu Davida Skoke odličan je izbor za ukusan ručak

Paprikaš pripremljen prema receptu Davida Skoke odličan je izbor za ukusan ručak

editabohacek
9.2.2021.

Sastojci

1 kg svinjskog buta
2 luka
2 češnja češnjaka
1 crvena rog paprika
1 paprika babura
2-3 grančice peršinova lista
1 dl crnog vina
2 žlice crvene paprike
Lovorov list
Sol, papar
Kockica maslaca
1 žlica svinjske masti

Priprema

1.

Svinjski but narezati na trakice. 

2.

Luk očistiti i narezati na trakice. 

3.

Češnjak sitno nasjeckati.

4.

Rog papriku oprati, izvaditi koštice i narezati na trakice.

5.

Peršin grubo nasjeckati.

6.

Na svinjskoj masti na srednje jakoj vatri prodinstati luk, dodati lovor i sjeckani češnjak. Dinstati 2-3 minuta i dodati meso,  posoliti i popapriti, pojačati vatru i dinstati da se sve pore zatvore. 

7.

Kad meso pusti tekućinu, dodati crvenu papriku, podliti vinom i dodati opranu cijelu papriku baburu. Dinstati 2-3 minute da vino ispari i zaliti vodom da skroz pokrije meso. Kuhati poklopljeno na laganoj vatri, oko sat vremena,  da meso omekša, povremeno podlijevajući vodom ako tekućina ishlapi.

8.

Kad meso omekša, izvaditi kuhanu papriku baburu, očistiti je od koštica i staviti u zdjelicu, dodati malo tekućine od paprikaša te izmiksati štapnim mikserom i vratiti u paprikaš. Začiniti solju, paprom i peršinom. 

9.

Na vrućoj tavi na malo masti zapeći trakice rog paprike, lagano ih posoliti i popapriti, nekoliko puta promiješati te tako zapečene dodati u gotov paprikaš.

Posluživanje

Poslužiti uz omiljenu tjesteninu i salatu.

  • Gotveni-jadenja-svinsko(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)