Moj profil

Svinjski šnicel i šampinjoni na gulaš

50 minuta
83
Svinjski šnicel i šampinjoni na gulaš

Umjesto svinjskog može teleći, pileći ili pureći šnicel

Umjesto svinjskog može teleći, pileći ili pureći šnicel

Sastojci

za
400 g odreska bez kosti-svinjska slabina i leđa
2 režnja češnjaka
1 ravna žličica crvene mljevene paprike
250 ml vrele vode
1 žličica bašna
1/2 žličice koncentrata rajčice

Priprema

1.

Odreske malo natući batićem za meso (pileće i pureće ne treba), lagano posoliti i popržiti na zagrijanom ulju s obje strane da meso dobije malo boje i dobro omekša.

Izvaditi na tanjur i poklopiti.

2.

Na ulju od mesa dinstati sitno rezanu kapulu, pa kad zastakli dodati sitno rezanu papriku i mrkvu.

Kad povrće omekša, dodati sitno rezan češnjak i kad zamiriše, ubaciti šampinjone na listiće, ne pretanke. Šampinjoni će pustiti vodu, a kad se voda posuši, umiješati crvenu mljevenu papriku i odmah zaliti bijelim vinom. Kad alkohol ishlapi, vratiti šnicele i podliti vrelom vodom. Malo posoliti.

Poklopiti i kuhati na laganoj vatri pola sata.

3.

Pred kraj razmutiti brašno i koncentrat rajčice sa malo hladne vode i uliti u meso. Popapriti, posuti sitno rezanim peršinom, po potrebi dosoliti i kratko prokuhati.

Pola umaka propasirati štapnim mikserom (ja sam propasirala, ali nije obavezno).

Vratiti na vatru samo da se umak poveže.

4.

Poslužiti sa prilogom po želji: pire krumpir, riža, njoki...

  • Lunch-is(1)
  • GL. JELA(1)
  • Ručak-svinjetina(1)
  • Gulaš(1)
  • Svinjetina(1)

15

Ja vjerujem samo onim iz dućana 😁 Hvala, draga Tanja i pusa mojoj ljepotici, degustatorici ❤️

Moja Marina je oduševljena ovim jelom,odlično je!!!Jedino sam ja koristila moje šumske gljive(vrbovače).😉😁

Raduje me i javi utiske 👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kiseli sampinjoni
suzyca

Kiseli sampinjoni

Punjeni šampinjoni
sasaiolja

Punjeni šampinjoni