Moj profil

Svinjski šnicli u umaku od poriluka

10
Svinjski šnicli u umaku od poriluka

Sastojci

za
Umak
2 vezice peršina
1 žlica raženog brašna
Šniceli
30 dkg svinjskog karea bez kosti

Priprema

1.

Šnicele istuci i prereži na pola ( ako želiš veće smotuljke ne moraš). Svaki šnicel premaži senfom. Gljive izreži na ploške i pospi origanom. Na svaki šnicel slaži gljve i motaj (stavi gljivu, preklopi, onda opet stavi gljivu pa preklopi (kad prerežemo rolicu trebala bi izgledati meso, gljiva, meso, gljiva…) i učvrsti čačkalicom. Meso peci sa svih strana u voku bez ulja, kada požuti sa svih strana, dodaj ostatak gljiva, smanji vatru i poklopi, ne treba dodavat vode jer će gljive pustiti svoj sok.

3.

Poriluk nareži i pirjaj u 1 dcl vode s žlicom maslinovog ulja, posoli. Kad omekša doda nasjeckan peršin. Sve zajedno smiksaj, dodaj vode po želji, meso i gljive, 2, 3 žlice pirea od rajčice, dosoli po želji i ostavi da lagano krčka da se sve sjedini. Dodaj 1 žlicu raženog brašna razmućenu u malo mlake vode ( umak će od nje biti kompaktniji i gušći, al ne moraš). Skloni s vatre i dodaj žlicu maslinovog ulja.

Posluživanje

Posluži toplo uz palentu s tikvicama ( skuhaj palentu i prelij je sokom od pečenih tikvica)
https://www.coolinarika.com/slika/344762/

i salatu od krastavaca.

  • Meso-dinstano(1)
  • Glavno jelo*(1)

2

Evo slija.:)

mmljac! još samo slika fali

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Šnicle u umaku
NELLY-xx

Šnicle u umaku

Juneći šniceli u saftu
irena23

Juneći šniceli u saftu