Ovo je bila nasa vecera na Cvijetnu Nedjelju , ali sam imala problema sa objavom recepta ,pa ga objavljujem tek sada . Ovo je jedno od omiljenih jela moje obitelji i nadam se da onaj tko se odluci probati ga da ce u njemu gustati kao i moja obitelj .
Ovo je bila nasa vecera na Cvijetnu Nedjelju , ali sam imala problema sa objavom recepta ,pa ga objavljujem tek sada . Ovo je jedno od omiljenih jela moje obitelji i nadam se da onaj tko se odluci probati ga da ce u njemu gustati kao i moja obitelj .
Sastojci
Priprema
Povrce ocisti te skupa sa narancom nasjeci na komade iste velicine . Poslozi ih na dno posude za pecenje u jednom sloju .
Sol , papar , bijeli luk u granulama i crveni luk u granulama dobro izmijesaj u zdjelici i ostavi sa strane dok pripremis meso.
Meso operi i dobro posusi sa papirnatim ubrusom.Ostrim nozem meso zarezi na vanjskom dijelu da bolje upije zacine .
Mjesavinom zacina dobro i bogato natrljaj meso sa svih strana.
Polozi meso na pripremljeno povrce , pa ga prelij sa 2 zlice maslinovog ulja i 2 dcl bijelog vina . Ako nemas vino mozes uzeti pivo , temeljac ili pak vodu sa malo vegete . Biti ce jednako dobro .Pokrij folijom i peci na 200 stupnjeva oko 90 minuta.
Meso je gotovo kada termometar pokaze 75 stupnjeva. Prebaci meso na dasku za rezanje i dobro ga prekrij folijom . Ovako ce se nastaviti jos kuhati samo od sebe ,ali ce ostati izuzetno socno . Neka odstoji 15 min. Ovaj korak je jako vazan i nemoj ga preskociti jer u protivnom zavrsit ces sa drvenim i suhim komadom mesa koji nitko nece htjeti jesti .
Iz posude za pecenje izvadi komade narance i baci ih , a ostatak povrca sa sokom od pecenja prebaci u duboku zdjelu. Dobro sve samelji sa stapnim mikserom te sos prebaci u sosijeru i pospi sjeckanim persinom.
Odmoreno meso narezi na odreske po svojoj zelji . Ja volim tanje . Meso lijepo poslozi na servirni tanjur .
Posluživanje
Ovako peceno meso sa sosom je najbolje uz pire krompir.Ja sam uz ovo pecenje servirala salatu i punjene articoke .
Ma nekada vise vremena oduzme stavljanje slika ovdje, cak i bez recepta, ja nekada cekam jako dugo da mi se slika unese, na zalost, kao sto rekoh, jako neprakticno, ali ipak, svi imamo strpljenja da sirimo recepte i ljubav prema kuhanju🙂 Pozdravi!
Danijela-LA hvala puno ,mislim da je moj problem u tome sto sam najprije unijela recept pa , slike tek naknadno . Hej na greskama ucimo ,slijedeci put ce biti bolje . Pomogla si mi puno hvala jos jednom 😉 .
Nakon unosa svake slike, moras spasiti recept, pa unijeti sljedecu sliku, pa opet spasiti, pa sljedecu, pa opet spasiti :-), i tako dok imas slika za unos, malo neprakticno i zamorno, ali sto je tu je 😁. Brzo stavljanje slika ide ako si vec prethodno unijela slike u svoju galeriju, a ako ih stavljas sa svog kompjutera dok kreiras recept, onda kako sam ti opisala, jednu po jednu unosi i spasi. Nadam se da sam pomogla. 🙂
Kako je tebi ispao recept?
6