Moj profil

Svinjsko pecenje sa sosom

120 minuta
25
Svinjsko pecenje sa sosom

Ovo je bila nasa vecera na Cvijetnu Nedjelju , ali sam imala problema sa objavom recepta ,pa ga objavljujem tek sada . Ovo je jedno od omiljenih jela moje obitelji i nadam se da onaj tko se odluci probati ga da ce u njemu gustati kao i moja obitelj . 

Ovo je bila nasa vecera na Cvijetnu Nedjelju , ali sam imala problema sa objavom recepta ,pa ga objavljujem tek sada . Ovo je jedno od omiljenih jela moje obitelji i nadam se da onaj tko se odluci probati ga da ce u njemu gustati kao i moja obitelj . 

Sastojci

za
Sastojci
1 , 1/2 kg svinjske brzole bez kosti
4 cena bijelog luka
1 rebro celera
1 korijen od persina
1 srednja karota
1 zlica soli
1 zlica papra ( mljevenog )
1 zlica bijelog luka u granulama
1 zlica crvenog luka u granulama

Priprema

1.

Povrce ocisti te skupa sa narancom nasjeci na komade iste velicine . Poslozi ih na dno posude za pecenje u jednom sloju .

2.

Sol , papar , bijeli luk u granulama i crveni luk u granulama dobro izmijesaj u zdjelici i ostavi sa strane dok pripremis meso.

3.

Meso operi i dobro posusi sa papirnatim ubrusom.Ostrim nozem meso zarezi na vanjskom dijelu da bolje upije zacine .

4.

Mjesavinom zacina dobro i bogato natrljaj meso sa svih strana. 

5.

Polozi meso na pripremljeno povrce , pa ga prelij sa 2 zlice maslinovog ulja i 2 dcl bijelog vina . Ako nemas vino mozes uzeti pivo , temeljac ili pak vodu sa malo vegete . Biti ce jednako dobro .Pokrij folijom i peci na 200 stupnjeva oko 90 minuta.

6.

Meso je gotovo kada termometar pokaze 75 stupnjeva. Prebaci meso na dasku za rezanje i dobro ga prekrij folijom  . Ovako ce se nastaviti jos kuhati samo od sebe ,ali ce ostati izuzetno socno . Neka odstoji 15 min.  Ovaj korak je jako vazan i nemoj ga preskociti jer u protivnom  zavrsit ces sa drvenim i suhim komadom mesa koji nitko nece htjeti jesti .

7.

Iz posude za pecenje izvadi komade narance i baci ih , a ostatak povrca sa sokom od pecenja prebaci u duboku zdjelu. Dobro sve samelji sa stapnim mikserom te sos prebaci u sosijeru i pospi sjeckanim persinom.

8.

Odmoreno meso narezi na odreske po svojoj zelji . Ja volim tanje . Meso lijepo poslozi na servirni tanjur  .

Posluživanje

Ovako peceno meso sa sosom je najbolje uz pire krompir.Ja sam uz ovo pecenje servirala salatu i punjene articoke . 

  • Meso(2)
  • Svinjeci-file(1)

6

Ma nekada vise vremena oduzme stavljanje slika ovdje, cak i bez recepta, ja nekada cekam jako dugo da mi se slika unese, na zalost, kao sto rekoh, jako neprakticno, ali ipak, svi imamo strpljenja da sirimo recepte i ljubav prema kuhanju🙂 Pozdravi!

Danijela-LA hvala puno ,mislim da je moj problem u tome sto sam najprije unijela recept pa , slike tek naknadno . Hej na greskama ucimo ,slijedeci put ce biti bolje . Pomogla si mi puno hvala jos jednom 😉 .

Nakon unosa svake slike, moras spasiti recept, pa unijeti sljedecu sliku, pa opet spasiti, pa sljedecu, pa opet spasiti :-), i tako dok imas slika za unos, malo neprakticno i zamorno, ali sto je tu je 😁. Brzo stavljanje slika ide ako si vec prethodno unijela slike u svoju galeriju, a ako ih stavljas sa svog kompjutera dok kreiras recept, onda kako sam ti opisala, jednu po jednu unosi i spasi. Nadam se da sam pomogla. 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Kupus varivo
RenchyRe

Kupus varivo