Moj profil

Svinjsko pecenje u umaku od Senfa i Bijeloga vina

107
Svinjsko pecenje u umaku od Senfa i Bijeloga vina

Staro klasicno pecenje na malo drugaciji nacin.....

Staro klasicno pecenje na malo drugaciji nacin.....

Sastojci

za
400 g povrca (mrkva,celer i lauh)
1,2 kg svinjskog mesa (moze i telece )
1 luk
4 klincica
3 dl govedjeg temeljca
2 1/2 male zlicice senfa
1/2 vezice timijana
2 zlice ulje za przenje
1 zlica hladnoga maslaca

Priprema

1.

Pecnicu ugrijati na 180c.Povrce izrezati na vece komade.Luk prepoloviti pa u njega utisnuti klincice.

2.

Meso posoloti i popapriti ko hoce moze i povegetiti pa premazati sa senfom.Ulje ugrijati pa na jacoj vatri poprziti meso sa svih strana.

3.

Dodati isjeceno povrce i timijan zaliti vinom i temeljcom pa staviti u pecnicu i peci 50-65 min.Povremeno polivati sa tecnoscu u kojom se pece.

4.

Tecnost koja je ostala od pecenja i povrce iscjediti a meso poklopiti i ostaviti da miruje 10 min.za to vrijeme napraviti umak.U tecnost dodati maslac i ako je rijetko razmutiti malo skrobnog brasna pa dodati.Prokuhati.

5.

Pecenje izrezati na snite okolo posloziti povrce pa zaliti sa umakom.

Posluživanje

Posluziti sa sirokom tjesteninom ili pire krompirom.

  • Svinjetina(2)
  • Slana jela(1)
  • Pecenje(1)
  • Meso(1)
  • TELETINA(1)

8

koji komad mesa si koristila

Hvala susjeda 🙂 i hvala ana 😉

mrak,mrak,mrakkkk 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)