Moj profil

Tabuleh - libanonska salata za ljubitelje zdrave hrane

16
Tabuleh - libanonska salata za ljubitelje zdrave hrane

Veoma zdravo, jednostavno i puno predivnih ukusa. Moze se napraviti i bezglutenska verzija, tako sto se izostavi bulgur. 

Nekoiko godina sam radila sa zenama iz cijelog svijeta, a kad se zene sastave - glavna tema je obicno hrana. Ovu salatu su me naucile moje prijateljice iz Libanona, ali je cesto na stolovima u cijelom Levantu i postoji nekoliko verzija. 

Veoma zdravo, jednostavno i puno predivnih ukusa. Moze se napraviti i bezglutenska verzija, tako sto se izostavi bulgur. 

Nekoiko godina sam radila sa zenama iz cijelog svijeta, a kad se zene sastave - glavna tema je obicno hrana. Ovu salatu su me naucile moje prijateljice iz Libanona, ali je cesto na stolovima u cijelom Levantu i postoji nekoliko verzija. 

Sastojci

1 veći buket peršuna ( kao na slici)
2 tvrda paradajza srednje veličine
2 manja krastavca ili pola velikog
1-2 mlada luka( zavisno od veličine)
1 čaša sitno izrezane tvrde salate ( Iceberg, romana, endivia)
5-6 listica svjeze nane-minte
1 supena kašika kasike maslinovog ulja
pola limuna ( iscjedjen sok )
1 dl bulgura ili couscous

Priprema

1.

Prvo skuhajte 1 dl bulgura( sitnog) ili poparite 1 dl couscousa. Pustite da se ohladi. ( Ako zelite bezglutensku varijantu ovo možete izostaviti).

I dok se to hladi:

Paradajz očistite od sjemenki i sitno nasjeckajte. Isto uradite sa krastavcem. Tvrdu salatu sitno narežite, kao i mladi luk. Fino isjeckajte peršun i par listova minte-nane. Sve stavite u zdjelu. 

2.

Sad dodajte ohladjeni bulgur. Dodajte kašiku finog maslinovog ulja i sok od pola limuna ( ako volite kiselije mozete upotrijebiti i cijeli), malo soli po ukusu. Sve dobro izmiješajte. Zdjelu obložite listovima salate i na to stavite tabouleh. 

Posluživanje

Koristi se kao salata uz pečenje. Može se jesti i uz dobar komad svežeg hrskavog kruha ili uz ribu.

  • Tabuleh(1)
  • Salata-prilog(1)
  • Gotveni jadenja libanski(1)
  • Zdrava-salata(1)
  • Persun-salata(1)
  • Salati obrok(1)
  • Libanon(1)

6

  WOW prekrasno...nadam se da vam se dopada i ukus

imam metvice i peršina na balkonu, moram ovo isprobati, izgleda primamljivo🙂

Jako fina!👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Švedska salata
kajanis

Švedska salata

Salata sa morskim plodovima
maslinka

Salata sa morskim plodovima