Moj profil

Tačkrle aka taške

60 minuta
48
Tačkrle aka taške

Još jedan okus djetinjstva... Puna vatrostalna zdjela običavla je stajti u uglu šporeta, puna umjereno toplih tačkrla s pekmezom, koje su prijale s nogu u svakoj stanci igre. Hvala baka na još jednoj lijepoj uspomeni. I hvala mužu što ih voli jesti, iako ih zove taške i punjene sa sirom. :)

Još jedan okus djetinjstva... Puna vatrostalna zdjela običavla je stajti u uglu šporeta, puna umjereno toplih tačkrla s pekmezom, koje su prijale s nogu u svakoj stanci igre. Hvala baka na još jednoj lijepoj uspomeni. I hvala mužu što ih voli jesti, iako ih zove taške i punjene sa sirom. :)

Sastojci

1 l brašna (2/3 glatkog i 1/3 oštrog)
2 žlice maslaca
voda za umijesiti tijesto
Eventualni dodaci
prezl popržen na masti

Priprema

1.

Isuti brašno na radnu plohu. Izdubiti rukom u sredini rupu i u nju razbiti dva jaja i dodati dvije žlice tvrdog msalaca (može i ulje). Dodavati vode i lagano zamijesiti srednje tvrdo tijesto.

2.

Pripremiti sastojke za punjenje. Ja obožavam s pekmezom od šljiva, ali zbog muža radim pola pola - pekmez/zaslađeni svježi sir. Također, u ovom trenutku stavite kuhati zasoljenu vodu u veliki lonac - od ove količine ispadne puno tačkrla, a bolje je kad se kuhaju u više vode.

3.

Razvaljati tijesto na ~4 mm debljine i izrezati ga na kocke veličine oko 5x5 cm. Na svaku kocku staviti nadjev, preklopiti ju i prstima malo utisnuti rubove da ne iscuri nadjev.

4.

Tačkrle staviti kuhati u proključalu vodu na 20 minuta. Skuhane vaditi reštkom i stavljati u zdjelu.

Posluživanje

Ja tačkrle najviše volim same ili eventualno prelivene prezlom poprženim na masti. Naročito ako su punjene finim domaćim pekmezom od šljiva. No, možete ih preliti i sa malo rastopljenog maslaca, posuti ih vanil šećerom i cimetom i dodati par žličica kiselog vrhnja...

  • Testo(1)
  • Taske(1)
  • Tackrle(1)

4

Onda ne preostaje drugo nego podignuti sliku kada budu gotove da vidimo kako izgledaju tacke. 😉

Hehhe...upravo ih se spremam praviti..kad..ono, nisam jedina. U Slavoniji ih zovemo tackama

Onda se razumijemo! 😁

Mene muči punjenje sirom, ali glavno da ih volimo! 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Cannelloni s pire krumpirom i šparogama
DajanaD

Cannelloni s pire krumpirom i šparogama

Recepti koji koriste slične sastojke

Quiche iliti slana pita
budilica5

Quiche iliti slana pita