Moji su momci veliki ljubitelji meksicke kuhinje i bar jednom u dva tjedna imamo meksicku veceru , a ja se stvarno potrudim iskombinirati i pronaci recepte onakve kakve bi oni voljeli . Jedino sto nastojim izbjeci je przenje u dubokom ulju , pa sam neke recepte prilagodila nasim standardima i pekla ih u pecnici , vjerujte mi da je bilo jednako ukusno .
Moji su momci veliki ljubitelji meksicke kuhinje i bar jednom u dva tjedna imamo meksicku veceru , a ja se stvarno potrudim iskombinirati i pronaci recepte onakve kakve bi oni voljeli . Jedino sto nastojim izbjeci je przenje u dubokom ulju , pa sam neke recepte prilagodila nasim standardima i pekla ih u pecnici , vjerujte mi da je bilo jednako ukusno .
Sastojci
Priprema
Najprije napravi Ranch preljev , a moze se napraviti i dan unaprijed . Korijender i ukiseljene papricice nasjeckaj u fino , pa prebaci u zdjelu za mijesanje i dodaj vrhnje , cesnjak , luk , sok od limete i sol , pa sve dobro izmijesaj u jednolicnu masu . Prekrij folijom i cuvaj u hladnjaku do upotrebe .
U tavu uspi ulje , pa dodaj nasjeckani luk i mljevenu piletinu , dinstaj uz mijesanje dok dok nestane tekucine , oko 10 min . Mesu dodaj chili , dimljenu papriku , kumin , cesnjak , tucanu papriku , origano i sol , pa sve kuhaj uz mijesanje dok zacini zamirisu 1-2 min , sve zalij sa vodom i pusti da uskuha , pa samnji vatru i kuhaj dok se sve zgusne i skuha , oko 10 min , skini sa vatre i umijesaj 2 zlice sjeckanog korijandera .
Veci pleh oblozi papirom za pecenje i premazi ga sa malo ulja , pa poslozi tortilje jednu do druge . Prebaci sve u ugrijanu pecnicu na 220 stupnjeva i peci 5 min , izvadi pleh iz pecnice , pa na jednu stranu tortilje stavi 1-2 vrhom pune zlice nadjeva , pospi sa ribanim sirom i sjeckanim korijanderom . Preklopi prazni dio tortilje preko nadjeva i vrati u pecnicu , te peci 10 min .
Pecene tortilje izvadi iz pecnice i poslozi na servirni tanjur , na svaki taco stavi zlicu pripremljenog preljeva , pospi sa malo tanko rezane iceberg salate i serviraj uz kriske limete . Serviraj odmah .
Kako je tebi ispao recept?
2