Moj profil
Laviana
14.6.2010.

Tagine s bakalarom i povrćem

60 minuta
5

Tagine je naziv za marokanski specijalitet, kao i posudu u kojoj se kuha. Postoje razne vrste tagine-a, a ovo je jedan za ljubitelje ribe.

Tagine je naziv za marokanski specijalitet, kao i posudu u kojoj se kuha. Postoje razne vrste tagine-a, a ovo je jedan za ljubitelje ribe.

Laviana
14.6.2010.

Sastojci

za
300 gr smrznutog bakalara
4 srednja krumpira
1 žlica zelenih maslina
3 češnja češnjaka
1/2 žličice đumbira
1/2 žličice mljevenog kima
1/2 žličice chilli papričice
3 pomidora
2 paprike
peršin
maslinovo ulje
koncentrat rajčice

Priprema

1.

U tagine (posudu) uliti maslinovog ulja i staviti na vatru i polako zagrijavati (kako ne bi pukla, radi se o zemljanoj posudi). Potom na zagrijano ulje staviti češnjak dok se ne zarumeni i nasjeckane krumpire i lagano dinstati. Nakon što se krumpir zarumenio u posudu staviti ostatak povrća i začina, bakalar nasjeckan na kockice i podliti sa vodom. Poklopiti i na umjerenoj vatri, uz povremeno mješanje, pustiti da se dinsta.

2.

Poslužiti uz čašu dobrog i rashlađenog bijelog vina!

3.

Dobar tek!

  • Maroko(2)
  • Tagine(1)
  • BAKALAR(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.