Moj profil

Tagliatele s pilećim prsima u bijelom umaku

30 minuta
16

Tagliatele (fetuccine) s piletinom obožavaju svi od staraca do klinaca, a gotovo je za pola sata...

Tagliatele (fetuccine) s piletinom obožavaju svi od staraca do klinaca, a gotovo je za pola sata...

Sastojci

za
500g pilećih prsa
400 ml vrhnja za kuhanje
500g tagliatela (fetuccina)
Maslinovo ulje
par režanja bijelog luka
0,5dl bijelog vina

Priprema

1.

Pileća prsa nasjeckati na kockice. Kost od pilećih prsa staviti u malu zdjelu kuhati, dodati 1 žlicu vegete i kuhati cca 20 minuta da napravite temeljac. 

Kockice nasolite, začinite s malo vegete i papra. 

2.

U tavu staviti maslinovog ulja, ugrijati i istresti pileće kockice te peći 10-tak minuta dok ne dobiju zlatno žutu boju. 

3.

U veliku posudu nasuti vode i žlicu soli te pustiti da voda prokuha. Kad je coda prokuhala istresti tagliatele i kuhati 6-8 minuta miješajući s vremena na vrijeme. Tjesteninu kuhajte istovremeno dok pripremate umak. 

4.

Isjeckajte nekoliko režnjeva bijelog luka. Kad je meso ispečeno, izvadite ga na tanjur ili u posudu i na ulje od pečenja stavite bijeli luk te pirjajte par minuta. Nakon nekoliko minuta dodajte bijelo vino i dinstajte luk dok ne ispari alkohol, par minuta, a nakon toga dodajte pileći temeljac, dalje pirjajte par minuta i istresite vrhnje za kuhanje. 

5.

Kad umak provri, vratite u tavu meso i dobro promiješajte. 

6.

Kad je tjestenina kuhana, procijedite je i vratite u zdjelu u kojoj se kuhala. Prelijte ju sa pripremljenim umakom, naribajte parmezan ili neki tvrdi sir i dobro promiješajte. Dodajte svježeg bosiljka, a ako nemate svježeg suhi je isto ok. 

Posluživanje

Poslužite u plitkim tanjurima uz zelenu salatu. Dobar tek!

  • Piletina-tijesto(1)

1

Super !👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)