Moj profil

Tagliatelle (ili Špagete od tikvica) sa umakom od gljiva

30 minuta
17
Tagliatelle (ili Špagete od tikvica) sa umakom od gljiva

Orginalni  recept ide sa zelenim taliatelama. Ja sam htijela laganiju varijantu pa sam pravila sa špagetama od tikvica. Napisati cu obje varijante pa sad kako kome odgovara.
Jako fino kremasto jelo i meni uz tikvice je bilo bas lagan brzi obrok..

Orginalni  recept ide sa zelenim taliatelama. Ja sam htijela laganiju varijantu pa sam pravila sa špagetama od tikvica. Napisati cu obje varijante pa sad kako kome odgovara.
Jako fino kremasto jelo i meni uz tikvice je bilo bas lagan brzi obrok..

Sastojci

za
250 gr zelenih tagliatella ili 2 -3 veće tikvice so,
2 kašike ulja
600 gr gljiva mješanih ja sam stavila pakovanje gljiva šampinjona kombinacija smedih i bijelih
1 svežanj mladog luka(ukoliko nemate i nije sezona moze se staviti i prasa-praziluk)
200 gr sirnog namaza ( po receptu je sa gljivama- ja sam stavila mješavinu neku vajkrema i imala sam kašiku kajmaka- to po želji)
100 ml mlijeka
Varijacija 2:
1 paket gljiva (šaminjona ili mješanih kakve imate)
2-3 kom prase(praziluka)
50-100 gr .komad feta sira (ili žutog nekog)
2 dcl vrhnja za kuhanje
par kašika maslinovog ulja
so, biber, zacin,

Priprema

1.

Zakuhati vodu i skuhati tjesteninu prema uputama. Ukoliko pravite špagete od tikvica.. Tikvice oprati i uz pomoć spilajzera isjeći..Ukoliko nemate spililajzer isjeci guljacem za povrće pa isjeći tanke trake kao špagete.
Na malo maslinovog ulja propržiti tikvice dok malo omekane.. Po želji može se prvo propržiti češanj češnjaka.

2.

varijanta 1 

Mladi luk očistiti i isjeći na kolutiće, vece gljive  isjeci na cetvrtine manje na polovine.
Na ulju propržiti mladi luk( ja sam dodala i malo prase jer nisam imala dovoljno mladog luka),dodati gljive i propžiti.. Po potrebi dodati po vrlo malo vode da ne zagori.
Kad omekani dodati sirni namaz i mlijeko,zaciniti i kuhati 5 min da uvrije,

3.

Varijanta 2:

Očistiti gljive ukoliko ima zemlje po njima skinuti..Gljive isjeći na ploške ili cetvrtine po želji.. 

Prasu očistiti i oprati i nasjeckati na kolutiće.. 

Na malo maslinovog ulja propržiti prasu dodati gljive, posoliti, pobiberiti i malo prodinstati dok omekani.. moze se i malo pokriti da puste gljive vodu ili po potrebi dodati jako malo vode.. cisto da ne zagore. 

Kad omekane u njih dodati feta sir i vrhnje za kuhanje i pustiti da provrije par min. da se malo zgusne..

Ja ovaj put ovaj umak nisam jela uz tjesteninu nego uz palacinke od tikvica..

  • Tagliatelle(1)
  • Tjestenina...(1)
  • ŠAMPINJONI(1)
  • Praziluk-i-gljive(1)
  • Gljive-sos(1)

9

Drago mi je..jeste i meni za ljeto super.hvala na otvaranju galerije

cast mi da i ovdje otvorim galeriju, jako fin rcp draga

Super su 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mesne loptice u umaku od pancete i češnjaka
mamajac

Mesne loptice u umaku od pancete i češnjaka

Pasta sa kremastim sosom od šampinjona
Pomoravka

Pasta sa kremastim sosom od šampinjona