Moj profil

Tagliatelle od krupnikovog brasna

7
Tagliatelle od krupnikovog brasna

......

......

Sastojci

za
300 gr krupnikovog brasna
50 gr bijelog ili roza vina
prstohvat soli

Priprema

1.

  Na radnu dasku stavite brasno , napravite u sredini udubljenje pa dodajte 2 jaja , malo soli i vino . Pocnite mjesati najprije viljuskom pa zatim rukama .

2.

Mijesite tijesto oko 10 minuta dok ne postane elasticno .
Poklopite zdjelom i ostavite da se odmara  sat vremena .

3.

Tijesto prerezite na dva dijela . Jedan dio malo dlanovima oblikujte na okruglo .......

4.

.....pocnite razvijati  razvijacom od sredine prema vani . Nastojte da bude sto tanje  . Cesto posipavajte brasnom .
Drugu polovicu pokrijte da se ne osusi.

5.

Kad je tijesto ravnomjerno razvijeno posipajte ga dobro brasnom  da se prilikom rezanja ne zaljepi pa  ga presavijte .

Rezite nozem uske  trake  .

6.


Dobivene tagliatelle  odrolajte.
Uzmite 5 - 6 trakica za krajeve pa ih uvijte oko prstiju ....

7.

......da dobijete gnijezdo....

8.

Napravite isto i sa drugim dijelom tijesta .

Stavite da se susi na kuhinjskoj krpi .

Kuhajte pastu  u velikom loncu punom vode u koju ste dodali  par zlica ulja i dvije zlicice soli.

Tagliatelle pazljivo ocijedite i sluzite sa omiljenim umakom .

  • Pašta(2)
  • Brashno-od-pira-dunkel-spelta-krupnik(1)
  • Tessto(1)
  • Tjestenina...(1)
  • REZANCI(1)

9

🙂

Super izgleda!

🙂 gizela nema velike razlike

eli4ka 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Proljetna tjestenina
DajanaD

Proljetna tjestenina