Moj profil
lakshmi
27.11.2006.

Tagliatelle s bundevom i pinjolima

30 minuta
10

Ukusno, lagano jelo za ljubitelje tjestenine

Ukusno, lagano jelo za ljubitelje tjestenine

lakshmi
27.11.2006.

Sastojci

za
Sastojci
500 g tagliatella
750 g bundeve
30 g maslaca
1 velika glavica luka
2 češnja češnjaka
3,5 dl pilećeg temeljca
250 g vrhnja za kuhanje
80 g prepečenih pinjola
naribani muškatni oraščić
crni papar
svježeg vlasca

Priprema

1.

Na velikoj tavi otopiti maslac

2.

Dodati luk, a kad pozlatni, dodati sitno nasjeckan češnjak

3.

Umiješati pileći temeljac i bundevu narezanu na komadiće

4.

Nakon vrenja, smanjiti vatru i nepokriveno kuhati dok bundeva ne omekša

5.

Na jako laganoj vatri umiješati vrhnje dok se malo ne zagrije, te dodati muškatni oraščić i papar. Nakon toga maknuti s vatre na 1 minutu

6.

U međuvremenu, skuhati tagliatelle al dente

7.

Vratiti umak na vatru, dodati tjesteninu i pinjole, te dobro izmiješati

Posluživanje

Pospite parmezanom i nasjeckanim svježim vlascem

Napomena
Pinjole prepecite u teflon-tavi, na laganoj vatri, dok ne poprime zlatno-žutu boju

  • Tjestetina(1)
  • Jela s pinjolima(1)
  • Tjestenina s bundevom(1)
  • Neobična tjestenina(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Pašta(1)
  • Bundeva-s-pastom(1)

1

Odličan umak od bundeve! ja sam danas to radila za ručak. Ostalo mi je nekoliko komada pečenih bundeva koje sam propasirala i napravila po ovom receptu! Odlično se paše s pinjolima (a može i malo slanutka!) :)