Sastojci
Priprema
http://www.youtube.com/watch?v=j0-PCpJqbRs
http://www.youtube.com/watch?v=9gLuLzA_tBE
Najprije zamijesite tijesto .
Stavite brasno u hrpici na radnu dasku , u sredinu dodajte jedno po jedno jaje , ulje , sol i pocnite viljuskom polako ujediniti brasno sa jajima . Kad sta ujedinili brasno sa jajima viljuskom , pocnite mjesiti rukama .
Ako je tijesto pretvrdo dodajte nekoliko zlica hladne vode . Mjesite dok tijesto ne postane glatko i elasticno . Stavite tijesto na tanjur pa ga pokrijte zdjelom i ostavite pola sata da odmara .
Nakon pola sata pocnite razvijati tijesto razvijacom od sredine prema vani . Cesto posipavajte brasnom . Razvijeno tijesto pustite da se malo osusi pa ga savijte i rezite po zelji .
Za umak na malo maslinovog ulja stavite malo luka pa ga dinsatjte dok ne postane staklast . Dodajte losos iskidan na komadice i prelijte sa malo votke .Dinstajte dok votka ne ishlapi .
Skuhajte pastu u velikom loncu punom vode u koju ste dodali par zlica ulja i dvije zlicice soli . Tagliatelle ocijedite i stavite u tavu sa lososom . Dodajte dva zumanjka koja ste umutili sa malo soli i par zlica mlijeka pa mjesajte na laganoj vatri da se stegne . Posipajte obilno paprom .
Kako je tebi ispao recept?
3