Moj profil

Tagliatelle u umaku od gljiva

26
Tagliatelle u umaku od gljiva

Ponukana vasim komentarima za prethodni brzinski recept pisem i ovaj 15 minutni recept. U njemu sam koristila pomagala koja ubrzavaju termicku obradu jer je sve na sitno, a brzinski narezano. Kad imam vremena, sjeckam i ja na krupnije i to rucno;)

Ponukana vasim komentarima za prethodni brzinski recept pisem i ovaj 15 minutni recept. U njemu sam koristila pomagala koja ubrzavaju termicku obradu jer je sve na sitno, a brzinski narezano. Kad imam vremena, sjeckam i ja na krupnije i to rucno;)

Sastojci

250g gljiva ( sampinjoni ili vrganji)
220ml slatkog vrhnja (mlijecno vrhnje za slag ili vrhnje za kuhanje)
4 zlice maslinovog ulja
persin
sol
biber
parmezan

Priprema

1.

Tjesteninu kuhati u zasoljenoj vodi.

Za to vrijeme prodinstati naribani luk na maslinovom ulju.   

2.

Dok se luk dinsta, na rezac za zelje(kupus) sa strane u posudu narezati gljive. Ovaj put sam koristila zlatne sampinjone. Ja uvijek maknem stabljiku i radim samo sa klobucima. Dodati gljive na luk i kratko prodinstati uz stalno mijesanje, ne jos soliti.

3.

Kad gljive ''uvenu'' i smanje se, posoliti, popapriti i dodati slatko vrhnje. Koristim biber koji ima mlinac i ubacim 5-6 okreta. Kratko prokuhati i umak je gotov. Mozete dodati i svjezi sitno sjeckani persin, ako volite. Moj muz ne, zato ja ne dodajem. Inace, meni persin bas pase uz gliive. Ako vam se cini da se umak previse reducirao, dodajte malo zasoljene vode u kojoj se kuhala tjestenina.

4.

Iscijedjenu tjesteninu prelijte sa umakom, pospite svjeze ribanim parmezanom i ukrasite persinom;)

Posluživanje

Moja preporuka! Po mogucnosti koristiti mlijecno slatko vrhnje, umjesto vrhnja za kuhanje, zato sto je puno zdravije i ukusnije jer nema toliko aditiva. U principu je to jako slicno, samo je vrhnje za slag kvalitetnije, zato i skuplje:)

  • Tjestenina-s-gljivama(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Pašta(1)
  • Gljive(1)
  • Gotveni-jadenja-pecurki(1)

8

Znaju muski sto je fino😉...hahaha...Hvala ti puno na isprobavanju, bas si me ugodno iznenadila. Bas smo se dobro zekale sa mrkvama i bilo mi je krivo kad je mm htio da veceramo pa sam morala prekinuti comunication...

ipak sam sve po rcp radila, mislim da ovaj ukus se samo moze s alukom postici, probala sam umak, sto se tice ukusa fino, ja luk samo mogu upakovano u meso, ti imas pohvale od mojih muskih 👋

Oooo, pa bez luka je jos i brzi recept...moze...10 minuta😁

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Tjestenina u kremastom umaku od cvjetače!
sanjass01

Tjestenina u kremastom umaku od cvjetače!