Moj profil

Tagliatelle u umaku od gljiva i piletine

35 minuta
65

... vrlo jednostavno, brzo i jako fino jelo … ima već nekoliko recepata ali ovaj se malo razlikuje …

... vrlo jednostavno, brzo i jako fino jelo … ima već nekoliko recepata ali ovaj se malo razlikuje …

Sastojci

za
4 (oko 350 g) pilećih prsa
1 luk
500 g tagliatella (ili neke druge tjestenine)
2 žlice maslaca
svježe naribani muškatni oraščić
sol, svježe mljeveni papar

Priprema

1.

Pileća prsa operite, obrišite i narežite na trakice.
Luk ogulite i sitno nasjeckajte, a šampinjone očistite i narežite na ploške.

2.

U tavi zagrijte maslac i narezano meso na njemu prepržite oko 3 minute. Zatim ga izvadite, posolite, popaprite i ostavite sastrane.

3.

Na tavi u preostaloj masnoći popržite luk da postane staklast. Dodajte šampinjone i uz stalno miješanje pirjajte ih na srenje jakoj vatri oko 5 minuta.

4.

Dolijte bijelo vino te sve ostavite da zavrije. Umiješajte vrhnje za kuhanje i smrznuti grašak (možete staviti i sviježi ali ga prije onda malo prokuhajte). Posolite, popaprite i začinite naribanim muš. oraščićem. Dodajte pileće meso, pokrijte i sve kuhajte na laganoj vatri oko 10 – 15 minuta.

5.

U međuvremenu u velikoj količini posoljene vode skuhajte tjesteninu `al dente` prema uputstvu na ambalaži. Peršin operite i sitno nasjeckajte pa ih umiješajte u umak.
Tjesteninu ocijedite te je prelijte umakom i naribanim parmezanom. Možete još dodati i malo nasjeckanog peršinovog lišća.

Posluživanje

Tko ne voli, ili ako ga trenutno nemate, bijelo vino možete zamijeniti temeljcem od povrća.

  • Pilece-curece(1)
  • Danasnji-rucak(1)
  • Pasta-taljateli(1)
  • Pašta(1)
  • Parmezan(1)
  • Manistra(1)
  • ŠAMPINJONI(1)
  • Grašak(1)
  • Muškatni oraščić(1)

4

ovo volim!

MMMMMMM, fino, super !!

Ovo je baš super. Kod kuhanja mi se svidja što iste sastojke možemo primjeniti na nekoliko načina.

Ovako je ispalo drugima